Šest pršutana proizvodit će pet puta više pršuta
Tržište je hirovito, uvoz veći od domaće proizvodnje, a istarski pršut treba i sljedivost
Komentari 3
a od koji pajceka planiraju radit prsut?
Kvaliteta pojedinih proizvođača pršuta tj. pršutana u Istri i Dalmaciji se pogoršava, jer NE suše pršute na tradicionalan način na drva, nego putem električnih sušilica-ventilatora.Okus pršuta koji se suši putem ventilatora je kao da jedete gumeni proizvod, a ne pršut...Bolje je proizvest i manju količinu, a kvalitetnije, nego nešto što ne valja....i koje će tržište postupno odbaciti...
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Slavonija se iseljava jer kao posla nema a fali nekih ok 300.000 svinja u drektnom dogovoru sa preradjivacima. Posao za jedno 300-600 familija. Radije prat tanjure po Irskoj.