Olujna bura i plavi dizel privezali ribarske brodove: Kod nekih prodavača već raste cijena

Pogledajte ovo – kila liganja, hobotnice, pagara ili divlje orade košta više od kile janjetine, a srdela nema. Za nas umirovljenike trenutačno su najdostižniji ovi sitni oslići li trljice po 6 eura, no u tom slučaju više mi se isplati kupiti pola kile već očišćenog oslića koji u trgovačkim lancima košta 4 eura – i to bez glave – kaže Željko kojega smo dva dana prije Velikog petka zatekli na polupustoj ribarnici zagrebačke tržnice Dolac.

Nema na ribarnici, ima u dućanu

Hladnoća i jak vjetar uz povremene oborine danima već rastjeruju kupce željne ribe, a ni ponuda nije onakva na kakvu su u preduskrsno vrijeme naviknuti. Polovina kamenih klupa zjapi prazna, na njima ni ribe ni prodavača. S druge strane, orkanska bura u priobalju – treća marčana, reći će ribari – privezala je njihove brodove ukraj – mnogi miruju već 5-6 dana i teško da će isploviti prije početka idućeg tjedna. A pitanje je, kažu, hoće li i tada nastave li uz buru i predatore, zbog kojih je ulov – i kad im dozvoli vrijeme – sve mršaviji, 'ludovati' i cijene plavog dizela. Kako bilo, primjetno je da kod nekih prodavača već raste cijena.

Lignje su gdjegdje s 25 poskupjele i na 30 eura, pagar s 20 na 22, kovač koji na Dolcu košta 50 eura/kg, u zagrebačkoj Utrini još košta 40 eura. Uzgojena orada i brancin cijene se na 14, odnosno 12 eura, morski pas na 15, divlja orada između 18 i 28 eura, pastrva i šaran na 9 eura, a donedavno su koštali 7 eura. Živi manji škampi na Dolcu koštaju već 30, a na utrinskoj tržnici 18 eura. Srdela se do prije nekoliko dana prodavala po višoj cijeni od 6 umjesto prijašnjih 5 ili 4 eura, no nje sada nema ni u tragovima – ne zbog lovostaja, nego zbog bure i punog Mjeseca.

Šibenski ribar Petar Baranović kaže kako cijene određuju ponuda i potražnja, a u situaciji kad su izlasci na more otežani zbog olujne bure – i veća je potražnja zbog Velikog petka – naravno da i ribari i trgovci koriste mogućnost da podignu cijene ribe. – Druga je otegotna okolnost to da nam je u intervalu od 15 dana u dva navrata gorivo poskupjelo 50% – objašnjava Baranović, ističući kako očekuje razumno ponašanje Ministarstva poljoprivrede, odnosno Vlade, koja bi kad je riječ o interventnim mjerama trebala voditi računa da je plavi dizel alat na kojem počiva kompletna proizvodnja hrane u sektorima poljoprivrede i ribarstva.

– Apsurdno je da se dopustilo tako radikalno poskupljenje plavog dizela na početku proljetne sjetve i u sezoni ulova, dok se s druge strane bezrezervno štiti cijena benzina – kaže Baranović. Treba olakšati poslovnu poziciju hrvatskih ribara, naglašava, "a što se tiče vremena, to je u Božjim rukama".

– Kad padne vjetar, ostaci flote koju još imamo isplovit će na more kako bi se izdašnijim ulovom cijene regulirale na pristojniju razinu. U odnosu na džep prosječnog potrošača one su i sad prenapregnute, ali imamo visoke troškove poslovanja i trebamo pomoć resornog ministarstva – dodaje, ističući kako je, kao i mnogi drugi, i njegov brod privezan već 6-7 dana, a isplovit će vjerojatno tek kad prođe Uskrsni ponedjeljak. Zato za Veliki petak neće biti dovoljno domaće ulovljene ribe u ponudi. – Ljudi će nažalost ove godine naglašeno morati konzumirati ribu iz Ledove škrinje i ribu iz marikulture. Po ovakvom ružnom vremenu neće biti ni srdele – naglašava.

Problem i s predatorima

Slično kaže i predsjednik Ceha ribara Stjepan Nedoklan. – Na nevrijeme smo naviknuti, no s naftom se ne možemo uskladiti i ne znamo što nas još čeka. Ne samo da je skupa nego je ni nema na nekim benzinskim postajama – napominje Nedoklan. A plivarice, osim s nevremenom i plavim dizelom, imaju probleme i zbog lošeg ulova zbog predatora poput tune pa je sve manje male plave ribe, koja je građanima najdostupnija i nekad je upravo nje bilo najviše. Samo zahvaljujući područjima koja su zaklonjena od bure neki ribari love i ovih dana, objašnjava on, no pitanje je koliko im se to po sadašnjim cijenama plavog dizela isplati. Ribi koju on lovi cijene još nije išla gore.

– Kako da dignem cijene kad je građanima već sada preskupo, pogotovo kvalitetnija riba. Kome ću je onda prodati? Tek je srdela nešto otišla gore – kaže Nedoklan. Za 'svježe' lignje koje se ovih dana u nekim trgovačkim lancima prodaju za 12,99 ili sipe za 9,99 eura/kg kaže da je nemoguće da su domaće jer nema ribara koji bi ih prodao po cijeni s kojom bi radio u minusu.

– Radije će stati nego raditi s minusom, premda i hladni pogon košta – rekao je.

Iz PP-a Orahovice, koja raspolaže s devet ribnjaka na više od 6800 hektara vodnih površina, čime predstavlja najveći integrirani sustav slatkovodne akvakulture u Europi, kažu kako ove godine ne očekuju značajnije oscilacije cijena, već stabilnu ponudu i dostupnost domaće ribe na tržištu. Fokus je na održavanju prihvatljive razine cijena za potrošače, uz istodobno osiguranje dovoljne količine proizvoda, ponajviše šarana, koji i dalje čini okosnicu blagdanske potrošnje.

Svježi šaran u rinfuzi u Konzumu se reklamira kao 'super prilika' za 4,99 eura/kg, pastrva za 5,79, svježa orada za 7,99, odresci svježeg lososa za 13,99 eura, kozice za 9,99 eura. Svježi škampi u Plodinama koštaju 17,48 eura, svježi fileti bakalara jednako toliko, a odresci tune 24,95 eura. Najjeftiniji sušeni bakalar ovih smo dana u trgovinama našli za 46,99 eura/kg, a najskuplji na Dolcu za 80 eura.