U Münchenu je radila dvokratno – jednu bi smjenu provela u trgovini, a u drugoj je čistila kuće, bazene, kosila... I tako tri godine, a dok govori o tom razdoblju svog života, 50-godišnju Karmenku Cepanec nećete čuti da kuka kako joj je nešto bilo teško, već će istaknuti samo pozitivne strane. Međimurka po rođenju, a po adresi već odavna stanovnica Varaždinske županije, Karmenka je po struci industrijska odjevna tehničarka kojoj je cvjećarstvo oduvijek bilo hobi. Intenzivirala ga je po povratku iz Njemačke te naposljetku pretvorila u posao od kojeg žive i ona i njezini zaposlenici, a zahvaljujući njemu podigla je dvoje djece nakon što je ostala udovica dok su još bili mali.
Njezino se cvjetno carstvo nalazi u Doljanu, u općini Sveti Ilija, gdje na 20.000 četvornih metara ima jedanaest suvremeno opremljenih plastenika, a jedan hektar plastenika se grije, i to isključivo na biomasu. Odavde na tržište odlazi oko milijun teglica gotovih sadnica cvijeća. Na još oko 35.000 četvornih metara vlastitog poljoprivrednog zemljišta Karmenka je posadila kesten, orah i povrće. Uz cvijeće, obrt proizvodi i presadnice povrća te začinskog i aromatičnog bilja.
Zbog vrana mora biti buka
– Proizvodnjom cvijeća bavim se već 25 godina, počela sam na 100 'kvadrata', a sad je to ozbiljna proizvodnja, s 14 zaposlenih. Trenutačno je proizvodnja isplanirana do kraja svibnja iduće godine. Nedavno smo posadili božićne zvijezde. Kod nas će do plasmana na tržište rasti četiri mjeseca. Što se tiče njezina uzgoja, važno je da je ne premještate s jednog na drugo mjesto, da je redovito zalijevate i da je ne stavljate iznad radijatora – objašnjava Karmenka Cepanec vodeći nas po suvremeno opremljenom proizvodnom prostoru gdje se na presađivanju, slaganju, zalijevanju... radilo punom parom.
– Vrane vade sadnice iz teglica pa ovdje mora biti buka – dodaje uvodeći nas među cvijeće.
Uz pomoć fondova EU ona je opremila plastenike, izgradila novu kotlovnicu za grijanje na biomasu, ukinuvši tako potrebu za lož-uljem, dok električnu energiju za proizvodnju dobiva iz solarne elektrane na krovu. Kišnica se skuplja s krovišta, proizvodni pogon ima filter za pročišćavanje zraka, koristi se reciklirana ambalaža... Ukratko, Karmenka Cepanec među prvim je proizvođačima u Hrvatskoj koji su uspješno završili tako veliku i zahtjevnu investiciju u cvjećarskoj proizvodnji.
Iako ima radnike, i to uglavnom žene, uz iznimku dvojice Nepalaca, Karmenka nije tipična šefica koja se drži ureda, već je potpuno uključena u proizvodnju, sa zaposlenicima i biljkama.
– Tako bolje upoznam i ljude i cvijeće – kaže.
U cvjećarstvu ima posla tijekom cijele godine, u prvim se mjesecima plastenici pripremaju za proljetnu sezonu za koju se posadi više od 300 tisuća teglica cvijeća te 200 tisuća sadnica povrća pa u konačnici u proljetnoj sezoni obrt Cepanec ima više od 160 vrsta sadnica povrća i cvijeća. Nakon proljetne sezone, koja završava u lipnju, počinje čišćenje i priprema plastenika za jesensku sezonu pa se u srpnju i kolovozu sade krizanteme, multiflore, špine, margarete, maćuhice.., a počinje i sadnja božićnih zvijezda. Od rujna počinje prodaja multiflora i ostalog prigodnog cvijeća za Sve svete te počinje sadnja jaglaca, zumbula.., odnosno cvijeća koje se prodaje tijekom siječnja i veljače. U studenom je na redu prodaja božićnih zvijezda, a u prosincu se u teglice sije božićna pšenica...
U jesen stižu i sezonci
– U jesen uzimamo i desetak sezonskih radnika pa nas ovdje bude i po 26 – kaže Karmenka.
S obzirom na to da je sve cvijeće licencirano, sve sadnice su uvozne, baš kao i zemlja u koju se presađuju. Kontrole su vrlo stroge, Nizozemci na primjer šalju svoje ljude da dođu nenajavljeno kod cvjećara, prebroje sve tegle i utvrde ima li viška, primjerice teglica proizvedenih u kućnoj radinosti... Kod Karmenke Cepanec uvijek je sve onako kako treba biti:
– Cvjećarstvo je bilo moja želja, a hoće li moja djeca nastaviti putem koji sam ja odabrala, ne znam i ne nagovaram ih. Nisam od onih koji misle da djeca moraju slijediti put svojih roditelja, već vjerujem da moraju izabrati svoj – rekla je Karmenka Cepanec.
Svaka cast!