Postoje oni dani kada vam se jede nešto slatko – odmah i bez puno komplikacija. Upravo za takve trenutke idealan je ovaj sočni Nutella kolač s lješnjacima. Jednostavan za pripremu, bogat okusom i gotov u manje od sat vremena, brzo će postati vaš favorit za brze deserte. Recept je podijelila food blogerica @natalija_mysticcakes. Uživajte!
Sastojci (kalup 20 × 20 cm):
Za biskvit:
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 1 žličica arome vanilije
- 100 g Nutelle (ili druge nugat kreme)
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 165 g oštrog brašna
- 20 g kakaa
- 1 žličica praška za pecivo
- 35 g mljevenih prženih lješnjaka
Za kremu:
- 120 g krem sira (npr. ABC)
- 120 g Nutelle
- 100 ml slatkog vrhnja
Dodatno:
- 25 g sjeckanih prženih lješnjaka
Priprema: U zdjelu razbijte jaja, dodajte prstohvat soli, šećer i vaniliju pa miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Umiješajte Nutellu, a zatim dodajte ulje i mlijeko. Na kraju ubacite brašno, kakao, prašak za pecivo i mljevene lješnjake te kratko izmiksajte na laganoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 25–30 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izlazi suha, biskvit je gotov. Ohladite ga u potpunosti. Krem sir i Nutellu izmiksajte u glatku smjesu. Posebno istucite slatko vrhnje u šlag, pa ga lagano umiješajte u kremu špatulom dok ne dobijete prozračnu teksturu. Na biskvit ravnomjerno rasporedite kremu. Pospite sjeckanim lješnjacima i stavite kolač u hladnjak na 30 do 60 minuta kako bi se krema lagano stisnula. Narežite na kocke i poslužite.