Postoje slastice koje nas u jednom zalogaju vrate u djetinjstvo – uštipci od jabuka upravo su takvi. Mekani iznutra, lagano hrskavi izvana i obavijeni mirisom cimeta, savršeni su uz popodnevnu kavu ili kao brzinski desert kada vam se jede nešto slatko, domaće i toplo. Dobra vijest? Priprema je jednostavna, a sastojke već vjerojatno imate kod kuće. Recept je podijelila food blogerica @sandy_taste. Uživajte!
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 1 veća jabuka
- 200 ml jogurta
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 žlice ulja
- prstohvat soli
- 1 prašak za pecivo
Za prženje i posipavanje:
- ulje
- šećer u prahu
- mljeveni cimet
Priprema: U zdjeli pjenasto izmiksajte jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt, ulje i prstohvat soli, pa kratko izmiješajte. Umiješajte sitno naribanu jabuku, a zatim postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite glatko, mekano tijesto i ostavite ga da odmori oko 30 minuta. Nakon odmora, tijesto razvaljajte u pravokutnik srednje debljine. Režite ga najprije na trake, a zatim na manje trokutiće. U dubljoj tavi zagrijte ulje pa uštipke pržite na srednjoj temperaturi, najprije s jedne, a zatim s druge strane, dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Još tople uštipke obilno pospite šećerom u prahu pomiješanim s cimetom i poslužite odmah.