Strogi žiri Wine and gastro akademije (Lada Radin, Ana-Marija Strašek, Đurđa Adlešič i Siniša Špiranec) na završnoj večeri Festivala maslinova ulja najboljim kuharskim parom u pripremi jela na bazi maslina i čokolade proglasio je Deniza Zembu iz restorana Le Mandrać iz Voloskog i vinara Brunu Trapana. Drugi je tim Zigante, u kojem su kuhali Tanja Prodanović i Sanel Haračić, šef kuhinje restorana Zigante u Livadama, a treći tim Brachia - Maja Bjeliš i Marko Miljković iz restorana Lanterna. Troboj - dva slana i jedno slatko jelo Kuharski troboj sastojao se od spravljanja jela od istih namirnica za sve sudionike; piletine, kruške, naranče, maslinova ulja, čokolade, lisnatog tijesta, mrkve, tikvica, malih rajčica, mascarponea.... Kreativnosti i mašte mladim kuharskim snagama nije nedostajalo, no žiri je bio vrlo strog. Prvo su jelo iznijeli Damatinci, tim Brachie. Odlučili su se za slanu kombinaciju s naglašenim povrćem ADLEŠIČ : Mmm, tikvice su sjajne... STRAŠEK: Rajčice su preslane... ŠPIRANEC: Tikvice i piletina mi pašu... RADIN: Osjećam kim... Istrani znaju što je kuhinja Slijedio ih je tim Zigante. Njihova je kreacija bila minimalistička na staklenim tanjurima, a poigrali su se čipsevima. ADLEŠIČ : Ovo mi je mrak!. STRAŠEK: Uh, kako dobro hrska... ŠPIRANEC: Sjajno sljubljeno! RADIN: Uime žirija - oduševljenje! A onda je uslijedila krema na tortu natjecanja. Tim Le Mandrač, Deniz i Bruno Trapan piletinu s rajčicama napravili su, odali su nam, za društvo u kuhinji, da ne ostanu gladni. Ostale namirnice upotrijebili su za bajni desert od reduciranog vina, čokolade, kruške kreme od vrhnja i maslinova ulja, krokanat od sezama i, rekli su, ‘svašta nešto što ne žele odati’. Pali su na čokoladu A žiri je to rekao: ADLEŠIČ : Potkupili su me čokoladom, predajem se. STRAŠEK: Nemam vremena komentirati. ŠPIRANEC: Uh, ovo je borba! RADIN: Čista ludnica! Najbolji i najkreativniji tim - Zembo i Trapan - dobili su po sadnicu masline, pregršt čestitaka i poljubaca žirija te želju da na njihovim kuharskim radionicama svladaju tajne visokog kulinarstva.
Festival
Le Mandrać i Trapan najbolji kuhari na danima ulja u Zagrebu
Cooking show 4. Festivala maslinovog ulja u održan je u zagrebačkom Kaptol centru
NOVA SEZONA
Vrijeme je za radove u vrtu: Ovo je 6 vrsta povrća koje su idealne za sjetvu u ožujku
U ožujku se može obaviti i prva prihrana trajnica te rezidba grmova koji to podnose, kao i postavljanje potpora i mreža prije nego što biljke krenu u vis
GOSPODIN SAVRŠENI
FOTO Otkriveno koliko je visok Petar iz 'Gospodina Savršenog'! Njegovi centimetri žene ostavljaju bez daha
UPOZORENJE STRUČNJAKA
Neurolog upozorava na 3 uobičajene navike koje vam mogu prouzročiti moždani udar: 'Prestanite ih raditi!'
U viralnom TikTok videu koji je prikupio stotine tisuća pregleda, cijenjeni neurolog dr. Baibing Chen objašnjava zašto izbjegava tri naizgled bezazlene svakodnevne aktivnosti.
Dok drugi studiraju, oni već zarađuju milijune: Ovako izgleda put u industriju videoigara
Mislite da za ovo uvijek treba majstor? Knauf, pločice i sitni popravci mogu se napraviti u samo nekoliko koraka