Fluorescentna svjetla u trgovačkim lancima povećavaju nutricionističku vrijednost špinata, smatraju znanstvenici. No ako se špinat i bilo koje lisnato povrće drži u mraku gubi svoje hranjive tvari. Ovo istraživanje, objavljeno u časopisu American Chemical Society’s journal, moglo bi voditi do pronalaženja boljeg načina čuvanja povrća. Znanstvenici Gene Lester, Donald J. Makus i D. Mark Hodges smatraju kako trgovački lanci često izlažu špinat u prozirnoj plastici na oko četiri stupnja u rashladnim vitrinama koje su izložene fluorescentnom svjetlu 24 sata na dan, prenosi Daily Mail. Izložili su svježi špinat stalnom svjetlu i stimulirali uvjete jednake onima u lancima i u tom stanju držali povrće tri do devet dana. Špinat spremljen na svjetlu tri dana imao je puno veće vrijednosti vitamina C, K i E, folne kiseline te vitamina B. Nakon devet dana, stupanj folne kiseline narastao je od 84 do 100 posto, a razina vitamina K povećala se za oko 100 posto.
Zdravo povrće
Fluorescentna svjetla doprinose hranjivosti špinata
Ovo istraživanje moglo bi voditi do pronalaženja kvalitetnog načina čuvanja povrća.
KAOS NA DOLCU
FOTO Teška bitka za najbolji komad odojka, gužve su velike, a evo i cijena
Građani kupuju domaće zelje, odojke, purice, ribu, jaja, povrće i sve što im je potrebno za preostale dane blagdana i doček Nove godine
OPUSTIO SE
VIDEO Tomašević u Lisinskom pjevao poznatu domoljubnu pjesmu 'Tvoja zemlja'
Tomašević se pridružio Stipaničevu u izvedbi poznate pjesme Vice Vukova
SAVJETI PROFESIONALACA
Tattoo majstori otkrili najgore tetovaže koje možete napraviti: Zbog ovih ćete požaliti prije ili kasnije
Umor je jedan od najčešći uzročnika prometnih nesreća, a nova aplikacija pomaže nam da se sigurno vratimo kući
Veliki test
Isprobali smo šest viralnih slastica, jedna nas je oduševila: 'Ovo bih mogao jesti svaki dan'
Redakcija Večernjeg lista, Karla, Roman, Goran i Dora, odlučila je isprobati slastice koje se ovih dana posebno ističu na policama.