Jabuka se često smatra idealnim međuobrokom: praktična je, zdrava, niskokalorična i puna korisnih nutrijenata. Mnogi će zato, kada osjete glad između obroka, posegnuti upravo za jabukom umjesto za čokoladom, keksima ili nekom masnijom grickalicom. No, nekima se dogodi neobičan učinak: pojedu jabuku, a ubrzo nakon toga osjećaju još veću glad. Iako zvuči nelogično, za to postoji nekoliko mogućih objašnjenja, piše Fit At Home.
Jedan od razloga krije se u voćnim šećerima. Jabuke sadrže šećere koji se relativno brzo apsorbiraju, što kod nekih ljudi može izazvati brži porast šećera u krvi, a zatim i njegov pad. Upravo te oscilacije mogu potaknuti osjećaj gladi, umjesto da ga smire. Sličan učinak kod nekih ljudi može imati i grožđe, dok voće poput banana ili ananasa ne mora izazvati isti osjećaj. Naravno, reakcije nisu kod svih jednake. Neki ljudi bez problema pojedu jabuku i osjećaju se sito, dok drugi već nakon pola sata traže novi zalogaj.
Važno je i kada jedemo voće. Ako primijetite da vas jabuka sama po sebi ne zasiti, bolja ideja može biti pojesti je otprilike pola sata prije ručka. Tako će voće poslužiti kao lagani uvod u obrok, a prava sitost doći će nakon konkretnijeg jela. Još bolji trik je kombinirati jabuku s namirnicama koje sadrže zdrave masti i proteine. Primjerice, šaka orašastih plodova uz jabuku može usporiti apsorpciju voćnih šećera i pomoći da osjećaj sitosti traje dulje. Bademi, orasi ili lješnjaci zato mogu biti dobar dodatak voću, osobito ako vam sama jabuka nije dovoljna.
Ipak, to ne znači da jabuke treba izbjegavati. Voće je i dalje mnogo bolji izbor od većine industrijskih grickalica, osobito onih bogatih mastima, šećerom i kalorijama. Jabuka možda nije čudesno rješenje za glad, ali donosi vlakna, vitamine i svježinu koju čokoladica ili čips nemaju. Problem nastaje tek kada od voća očekujemo da nas zasiti kao puni obrok. Ako ste zaista gladni, jedna jabuka vjerojatno neće biti dovoljna, osobito ako je prošlo mnogo vremena od zadnjeg jela. U tom slučaju bolje ju je kombinirati s jogurtom, zobenim pahuljicama, orašastim plodovima ili je pojesti prije uravnoteženog obroka.
Zaključak je jednostavan: jabuka je zdrava, ali nije uvijek najbolji izbor ako želite brzo i dugo utažiti glad. Nekima može čak kratkoročno potaknuti apetit, osobito ako je jedu samu. No u usporedbi s masnim i slatkim grickalicama, i dalje je pametniji izbor, samo je treba uklopiti u obrok na način koji odgovara vašem tijelu.