RECEPT DANA Ledena kava je savršeni ljetni napitak koji hladi: Ovih 6 recepata morate isprobati
Ljetni dani često nas tjeraju da potražimo osvježenje u svakom obliku, a jedna od najomiljenijih opcija među ljubiteljima kofeina svakako je ledena kava. Ovaj hladni napitak, koji spaja bogati okus kave s osvježavajućim učinkom leda, postao je nezaobilazan dio ljetne rutine mnogih. Bilo da je riječ o klasičnoj ledenoj kavi, cold brew varijanti ili pak "poboljšanim" verzijama s mlijekom i sirupima, ledena kava osvaja svojom jednostavnošću i mogućnošću prilagodbe svakom ukusu.
1. Klasična ledena kava uključuje svježe skuhanu kavu koja se ohladi i servira s ledom, a može se piti crna ili uz mlijeko, šećer ili sirup. Skuhajte šalicu jake kave i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi ili je stavite u frižider. U čašu stavite led do vrha, pa ulijte hladnu kavu preko leda. Dodajte mlijeko i šećer po želji, promiješajte i uživajte!
2. Cold Brew je kava koja se priprema dugim namakanjem kave u hladnoj vodi (12-24 sata). Sve je češći izbor u kafićima i kod kuće, a njezin je okus blaži i manje kiseo od obične kave. U staklenku ili posudu stavite 100 grama grubo mljevene kave i prelijte s litrom hladne vode. Ostavite u frižideru 12-24 sata pa procijedite kavu kroz fino cjedilo ili gazu u drugu posudu. Poslužite s ledom i mlijekom po želji.
3. Za frappe, odnosno grčku ledenu kavu, vam treba instant kava, voda, šećer, led i mlijeko po želji. U shaker ili visoku čašu stavite dvije male žlice instant kave, dvije male žlice šećera i 3-4 žlice vode. Jako mućkajte ili miksajte dok ne dobijete gustu pjenu, a zatim dodajte led i dolijte mlijeko po želji. Sve još jednom promiješajte i uživajte u ledenom napitku.
4. Ledeni latte, kako mu i ime kaže, pravi se od espressa, puno mlijeka i leda, a savršen je izbor za one koji vole blage i kremaste mliječne napitke. Napunite čašu ledom i ulijte 1-2 šalice ohlađenog espressa ili jake kave. Dodajte šalicu hladnog mlijeka, promiješajte i pustite da se okusi spoje.
5. Affogato, iako je tehnički desert, talijanski napitak mnogi i dalje smatraju ledenom kavom. Kuglica sladoleda od vanilije prelivena toplim espressom pravo je osvježenje za vruće dane. U čašu ili zdjelicu stavite kuglicu sladoleda pa je prelijte šalicom vrućeg espressa. Poslužite odmah i uživajte u toplo-hladnoj poslastici.
6. Ledena matcha s jagodama postala je prava zvijezda društvenih mreža i kulinarskih foruma. 5-6 svježih jagoda operite i narežite na komadiće, zatim ih stavite u blender i dodajte 150 mililitara hladnog mlijeka, led i zaslađivač po želji. Blendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. U šalicu prosijajte jednu čajnu žlicu matcha praha i prelijte ga sa 100 mililitara vruće vode. Pjenjačom ili metlicom za matchu dobro izmiksajte dok ne dobijete pjenastu, glatku smjesu. U visoku čašu ulijte smjesu od jagoda i mlijeka, pa preko polako ulijte pripremljenu matchu. Možete i malo promiješati ili ostaviti slojevito za ljepši izgled. Napitak ukrasite s nekoliko jagoda na vrhu ili listićem mente. Uživajte u zdravom i osvježavajućem napitku!
