Preprodaja krumpira na tržnicama jedan je od najunosnijih poslova povezanih s poljoprivredom u Hrvatskoj. Taj se zaključak nameće već i nakon površne analize najnovijih podataka Tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi (TISUP), koji u sustavu Ministarstva poljoprivrede prati stanje na tržištu poljoprivrednih proizvoda. Na osnovi tih podataka prosječna cijena krumpira na veletržnicama je 3,27 kuna, dok se kilogram krumpira na tržnicama prosječno prodaje za 4,95 kuna. To znači da je prosječna cijena krumpira na tržnicama 50 posto viša nego na veletržnicama. Preprodavači, doduše, imaju trošak prijevoza robe do tržnice, ali im i dalje ostaje više nego solidna zarada.
No, to je tek dio priče. U posljednjih mjesec dana na veletržnicama se vidi učinak bescarinskog uvoza tog povrća koji je sredinom listopada dopustilo Ministarstvo poljoprivrede. Tada je odlučeno da se carine oslobodi uvoz 40.000 tona krumpira, kojim se pokrivaju hrvatske potrebe za dva do tri mjeseca, te da se tom mjerom pokušaju sniziti cijene na tržnicama. Cijene krumpira su ove godine podivljale zbog suše koja je poharala Hrvatsku, ali i većinu europskih poljoprivrednih proizvođača. I cijene na veletržnicama su krajem studenoga počele padati. Od 48. do 51. tjedna ove godine prosječno su pale dvadesetak posto - s četiri kune na 3,27 kuna po kilogramu.
Istodobno se na tržnicama gotovo ništa nije promijenilo, čak je početkom prosinca, dok je krumpir na veletržnicama postajao sve jeftiniji, njegova cijena na tržnicama rasla!?
Što te uprosječene brojke znače za kupce? Kilogram krumpira na zagrebačkoj veletržnici je tri kune, a prosječna cijena na tržnicama u metropoli je 5,25 kuna. Na riječkoj veletržnici kilogram tog povrća stoji 3,04 kune, a na tržnici je 4,70 kuna. Splićani krumpir na tržnici plaćaju šest kuna, dok na tamošnjoj veletržnici stoji dvije i pol kune manje.
Od većih hrvatskih gradova, krumpir je najskuplji u Puli - na tržnici stoji u prosjeku 6,5 kuna. Ali pulski preprodavači ostvaruju najvišu dodatnu zaradu jer je krumpir na veletržnici tri kune.
Ne postoji, međutim, nikakva institucija ili inspekcija koja bi mogla zaštititi kupce od cijena koje im nameću preprodavači. Cijene isključivo ovise o ponudi, potražnji i međusobnom dogovoru preprodavača.
Renato Ivanuš