Prošlog je petka u Križevcima održana međunarodna izložba vina koja je okupila veliki broj vinara i vinogradara. Udruga Bilikum njeguje dugu tradiciju održavanja izložbi vina, a ove su godine imali više od 200 uzoraka koje su trebali ocijeniti.
-Udruga vinara i vinogradara Bilikum njeguje tradiciju održavanja izložba vina, pa ja mogu slobodno reći i stoljetnu tradiciju, jer je prva izložba vina održana davne 1862. godine i mi se trudimo zadržati tu tradiciju. Izložbe vina bile su održavane u svim državnim uređenjima do sada. Od Austro-ugarske, Kraljevine Jugoslavije, Jugoslavije i sada u novije vrijeme u Hrvatskoj sa nekim prekidima kada su bile ratne godine ili neke neprilike, ali uspjeli smo taj kontinuitet održati - priča nam Denis Maksić, predsjednik udruge Bilikum.
'Jezero kapljic, jezero let', slogan je koji je obilježio i ovogodišnju izložbu vina kojim se željelo ukazati na regionalni karakter izložbe što se i uspjelo jer je na izložbu pristiglo 208 uzoraka vina, a među njima bila su i vina iz Rumunjske i Mađarske. Vina je ocjenjivala komisija u kojoj su bili stručnjaci koji imaju položeni ispit za organoleptičko ocjenjivanje vina. - Također u komisiji smo uz ocjenjivače imali i somelijere, tako da smo htjeli ići na još jedan viši nivo od onog što je uobičajeno na drugim izložbama vina. I prije desetak godina izradili smo pravilnik o ocjenjivanju vina gdje smo naveli neke kategorizacije i na koji način se vino mora pripremiti za izložbu i kod nas čuvati, tako da se toga strogo pridržavamo kako ne bi došlo do nikakvih utjecaja okoline na to vino kod nas - objašnjava Maksić.
Izložbu krasi i veliki broj kategorija. Najznačajnija je kategorija Šampion izložbe vina, tu je i Šampion križevačkih goric gdje je jedna kategorija hobista, a druga je registrirani vinar. Bira se i Gradonačelnikovo vino. Tu se bira jedna bijela, jedna crvena sorta ali i najbolji uzorak autohtone vrste Kleščec. Uvedena je i kategorija za izbor najboljeg vina izvan Republike Hrvatske kako bi se nagradilo i one koji dođu izdaleka u Križevce.
-Počelo se saditi sorte vinove loze koje su otporne na bakterijske bolesti i koje traže manje tretiranja...tako da smo i tu birali najbolje vino koje je proizvedeno od otpornih sorti vinove loze i vjerujem da je ta kategorija u Hrvatskoj kod nas prvi puta uvedena - objašnjava Maksić dodajući kako se trude da svake godine imaju neke novitete i da imaju što više sudionika.
Dodaje kako je ovih 208 uzoraka najveći broj uzoraka koje je udruga do sada imala na izložbama. Govoreći o ocjenama kazao je kako je zadovoljan jer su imali 33 uzorka koji su osvojili bronce, 106 srebra i 66 zlata i jedno veliko zlato. - Ako gledamo po postotku, to je više od 30 posto vina koje su dobila zlato i to je jedna lijepa brojka i lijepi rezultat izložbe vina - kazao je Maksić.
Najbolje vino od otpornih sorata bilo je Solaris vinarije Jušta iz Đurđevca. Najbolje vino pristiglo izvan RH je merlot Mađara Gabora Vazonyia, za gradonačelnikovo vino su odabrani rajnski rizling Denisa Bužića i kleščec Dragutina Kamenjaka. - Ove godine smo imali jedno iznenađenje izložbe. Prvi put se taj vinogradar pojavio. Radi se o Velimiru Kraljeviću iz Carevdara koji je pobijedio sa zelenim silvancem iz 2025. Vinograd se nalazi u Gornjoj Rijeci i do sada, dok se nije pojavio, nismo znali da ima proizvodnju vina i vinograd, a on nas je sve iznenadio. Osim što je postao šampion Križevačkih goric, postao je i šampion izložbe i osvojio je Veliko zlato s 91 bodom - kazao je Maksić. Od registriranih vinara šampion je bio OPG Kamenjak Dragutina Kamenjaka. - Dragutin je spasio od zaborava sortu Kleščec i mislim da je ta nagrada došla u vrijedne ruke - rekao je Maksić.
Aktivnosti udruge Bilikum ne prestaju jer ih uskoro čeka i Večer vina i čvaraka koja će se održati u subotu 6. lipnja za vrijeme trajanja Križevačkog velikog spravišća. Manifestacija je to koja svake godine privuče veliki broj posjetitelja a tako će, vjerujemo, biti i ove godine. Svi posjetitelji moći će uživati u vrhunskim vinima, ali i u čvarcima, suhomesnatim proizvodima kao i u štrukljima.
A vinari s ovog područja mogu se pohvaliti s vrhunskim rezultatima. Njihova vina jako su često osvajaju zlatne medalje, a neka postanu i šampioni izložbi. Tako su na nedavno održanoj izložbi vina u Đurđevcu mnogi trljali ruke. Od 15 uzoraka njih je devet dobilo zlatnu medalju, a pet srebrnu. S tim da je vino Dalibora Vrhovca proglašeno šampionom izložbe. Dokaz je to da se u tom kraju imamo s čime pohvaliti. - Imamo što ponuditi i nešto s čime se možemo ponositi - zaključuje Maksić.