Potrebno je: 1 šalica prosa, 2,5 šalice vode, 1 žličica soli, 50 g sitno narezanog crvenog luka, 25 g mrkve, još neko povrće po želji, sitno narezano, hladno cijeđeno suncokretovo ulje
Priprema: U lonac stavite proso, sol i vodu, pa kuhajte pola sata. Kad se ohladi, dodajte povrće i dobro izmiješajte. Oblikujte pljeskavice, a zatim ih pržite dok ne porumene.
Odlično se slažu s tofu sirom (sir od soje), seitanom (pšenično meso) i varivom. Mogu se poslužiti uz ciklu, kuhani kupus i mrkvu, a dekorirati pečenim suncokretovim sjemenkama. Na tanjuru je i seitan (tzv. pšenično meso), a sve je začinjeno soja umakom.
SAVJET + Seitan se može kupiti u svakoj bolje opremljenoj prodavaonici zdrave hrane. Osobe koje su na strogoj dijeti mogu ga jesti skuhanog, ali je, naravno, ukusniji kad se isprži na hladno cijeđenom ulju ili ispeče u pećnici.
>>Kušajte specijalitete drugih zemalja. Evo što se jede u Maroku, Indiji, Japanu...