Aditivi u hrani su tvari koje se dodaju kako bi se hrana sačuvala, pojačao okus ili izgled. Neki prirodni aditivi poput octa, soli, sumporovog dioksida se koriste stoljećima. No, podizanje popularnosti prerađene hrane u drugoj polovici 20.-og stoljeća dovela je do povećanja broja aditiva kako prirodnih tako i umjetnih, piše Kreni Zdravo.
Tijekom godina razvile su se mnoge rasprave o sigurnosti aditiva. Mnogo zemlje su donijele zakone o zabrani niza sastojaka koji su dokazano povezani s rakom, neurološkim bolestima te drugim zdravstvenim poremećajima.
Cijeli članak možete pročitati OVDJE.