S dolaskom jeseni na tržnice i police trgovina vraćaju se mandarine, jedno od omiljenih voća hladnijeg dijela godine. Slatke su, sočne, a uz to organizmu osiguravaju vitamin C, vlakna i niz biljnih spojeva. Mandarine pripadaju obitelji citrusa, a osim što mogu biti dio raznolike i uravnotežene prehrane, njihov nutritivni sastav povezuje se s nizom koristi za zdravlje, prenosi Klix.
Mandarine su odličan izvor vitamina C, koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju imunosnog sustava. Vitamin C djeluje i kao antioksidans te sudjeluje u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Osim njega, mandarine sadrže beta-kriptoksantin, biljni pigment koji se u tijelu može pretvoriti u vitamin A, kao i manje količine kalija te vitamina B skupine. To ne znači da će nekoliko mandarina dnevno spriječiti prehladu ili gripu, ali svakako mogu biti ukusan način da tijekom jeseni i zime povećamo unos voća i važnih mikronutrijenata.
Mandarine sadrže prehrambena vlakna, među kojima je i pektin. Vlakna su važna za normalno funkcioniranje probavnog sustava, pridonose osjećaju sitosti te mogu pomoći u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata. Zbog toga je cijelu mandarinu bolje pojesti nego iscijediti njezin sok. Na taj način dobivamo više vlakana, dok sok možemo popiti vrlo brzo i tako unijeti šećere iz nekoliko komada voća odjednom.
Vitamin C nije važan samo za imunosni sustav. Potreban je i za normalno stvaranje kolagena, proteina koji ima važnu ulogu u strukturi kože, krvnih žila, kostiju i hrskavice. Mandarine sadrže i različite antioksidativne biljne spojeve te karotenoide poput beta-kriptoksantina, koji tijelo može pretvoriti u vitamin A. Vitamin A važan je za normalan vid, kao i za normalno funkcioniranje kože i imunosnog sustava. To je još jedan razlog zbog kojeg narančasto i žuto voće i povrće vrijedi redovito uključivati u raznoliku prehranu.
Mandarine sadrže kalij, vlakna i flavonoide, spojeve koji se prirodno nalaze u citrusima. Prehrana bogata voćem i povrćem općenito se povezuje s boljim zdravljem srca i krvnih žila. Dakle, s obzirom na to da im upravo u hladnijim mjesecima počinje sezona, teško je pronaći bolji trenutak da ih češće imamo u zdjeli s voćem.