Postoje kolači koji nas vraćaju u djetinjstvo čim zamirišu, a vanilin kiflice su upravo takve. To je onaj recept koji se prenosi iz generacije u generaciju, čuva u starim bilježnicama i izvlači svake zime kada kuća postane mala tvornica blagdanskih kolačića. Prhke, nježne i pune nostalgije, kiflice su jedan od onih deserta koji nas odmah smire i podsjete da je ovo doba godine stvoreno za toplinu, tradiciju i uživanje.
Sastojci:
- 140 g maslaca
- 70 g šećera
- 2 vanilin šećera
- par kapi ekstrakta vanilije
- 70 g mljevenih oraha
- 200 g brašna
Priprema: Umijesite tijesto od svih sastojaka i stavite ga u hladnjak da odmori oko sat vremena. Od ohlađenog tijesta oblikujte male valjčiće, lagano stanjujući krajeve kako bi dobili prepoznatljiv oblik kiflice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C, 8–10 minuta – trebaju ostati svijetle, blago zlatne na rubovima. Kratko prohladite, pa još tople kiflice nježno uvaljajte u sitni šećer pomiješan s vanilin šećerom.