Bilo da ih obožavamo ili ih baš nikada ne jedemo, jedno je sigurno – punjene paprike u domaćoj gastronomiji uživaju kultni status.
Punjene ili "filane" paprike, čine postojan dio hrvatske kulture stola i folklora i prate nas kroz cijeli život, a domaćinstva u kojima se ljeti u velikom loncu, pa čak i na najvećim vrućinama, povremeno ne krčka mljeveno meso s rižom u žuto-zelenim jestivim posudicama, prava su rijetkost.
Složit ćete se da punjene paprike donose okus i miris ljeta i djetinjstva. Njihovu duboku ukorijenjenost u našoj gastronomiji te važnost u svakodnevnom životu potvrđuju i brojna književna djela koja ih spominju uključujući posljednji roman Miroslava Krleže, a nedavno su određeni dječaci iz Dalmacije punjene paprike i opjevali.
Ostatak teksta pročitajte na portalu Gastro.hr.
Upravo su na stolu 😃