Zdrava prehrana jedan je od važnih čimbenika dugovječnosti, ali i očuvanja zdravlja u starijoj dobi. Kardiolog Dariush Mozaffarian ističe da promjene prehrambenih navika mogu imati pozitivan učinak bez obzira na životnu dob. Njegova istraživanja pokazala su da pravilni prehrambeni izbori tijekom vremena mogu pomoći u poboljšanju stanja povezanih s visokim krvnim tlakom, povišenim kolesterolom i dijabetesom tipa 2, piše Parade.
Prema Mozaffarianu, najvažnija promjena nije izbacivanje pojedine namirnice, nego češća kupnja svježih i minimalno prerađenih namirnica. "Promjena jedne namirnice neće napraviti veliku razliku. Ono što će napraviti razliku jest češća kupnja pravih namirnica i pripremanje vlastitih obroka i međuobroka kad god je to moguće", objašnjava kardiolog.
Namirnice koje vrijedi birati
Mozaffarian posebno preporučuje bobičasto voće, orašaste plodove, ribu i jogurt. Savjetuje svakodnevno konzumiranje šake bobičastog voća i orašastih plodova te šalice običnog jogurta, dok bi ribu trebalo jesti nekoliko puta tjedno. Naglašava i da se ne treba bojati zdravih izvora masnoća poput biljnih ulja, avokada i masne ribe. Punomasni mliječni proizvodi također mogu biti dio prehrane, a važnije je izbjegavati dodane zaslađivače i druge dodatke.
Kardiolog preporučuje i nekoliko jednostavnih zamjena. Umjesto peciva, krafni ili zaslađenih žitarica za doručak predlaže obični jogurt s voćem i orašastim plodovima. Bijeli kruh, rižu i tjesteninu savjetuje kombinirati s drugim namirnicama, a industrijski proizvedene grickalice zamijeniti voćem, orašastim plodovima ili povrćem s humusom. Kao alternativu slatkišima navodi tamnu čokoladu sa 70 posto kakaa ili više.
Upozorava i na popularnost visoko prerađenih proizvoda s visokim udjelom proteina, koje smatra precijenjenima. "Ako redovito ne dižete utege ili ne radite druge vježbe snage, dodavanje proteina prehrani neće donijeti mnogo koristi. Bolje je hranjive tvari dobivati iz pravih namirnica", ističe Mozaffarian. Dodaje da zdrava prehrana ne mora podrazumijevati odricanje od omiljenih okusa niti strogo brojanje kalorija.
"Volim hranu, ne brojim kalorije"
Mozaffarian za doručak često bira smoothie od banane i maslaca od kikirikija ili jogurt s bobičastim voćem i orašastim plodovima. Za ručak jede povrtnu juhu ili salatu sa slanutkom, kozjim sirom i jabukama, dok za večeru priprema losos s rižom i povrćem ili tortilju s grahom, sirom i avokadom. Između obroka jede voće, orašaste plodove i tamnu čokoladu. "Volim hranu. Ne brojim kalorije, ne izbjegavam masnoće i smatram da zdrava prehrana ne znači odricanje od okusa ili užitka", zaključuje kardiolog.