Ekstrakt đumbira, pokazala su američka istraživanja, a objavio časopis Health, sprečava stanice karcinoma da se hrane te je koristan u prevenciji karcinoma jajnika. Gingerol sprečava rast stanica raka jajnika in vitro.
Đumbir inače blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, a obilno se koristi u pučkoj medicini. Njegova je funkcija jačanje imuniteta, a u organizmu djeluje kao ''ubrzivač'' obrane našeg organizma. Jela začinjena đumbirovim praškom pojačavaju probavu i preradu hrane u želucu te to koristi osobama s usporenim želucem, lošom probavom, čirom na želucu, gastritisom...
U crijevima ima ulogu antiseptika jer uništava bakterije, smanjuje nadutost, potiče lijena crijeva te uspješno otklanja parazite i amebe.
Mnogi ga koriste i za liječenje reumatskih bolesti, artritisa i gihta stavljajući vrele obloge od đumbira na kožu. U zimskim danima i sezoni prehlada đumbir nariban u med izvrsno je rješenje za preznojavanje i skidanje temperature.