Ako niste bili na Brundanju, ne propustite barem novi Fantom

Serija Fantom Pivovare Medvedgrad već je dobro poznata edicija specijalnih piva ove obiteljske pivovare iz Zagreba. Ne može se reći, sve što je u Medvedgradu skuhano u zadnje vrijeme zaista je dobro, tehnički uvijek precizno, pa je tako i s posljednja dva noviteta predstavljena na Brundanju. Fantom 47 je mountain IPA, podstil india pale alea koji se sve češće pojavljuje u portfelju naših neovisnih pivovara, očito zato što imaju svoju publiku. Mogli smo to potvrditi i na Brundanju, gdje je snažno mutno pivo, 6,5 posto, s tropskim notama u okusu i aromama lako nalazilo put do tisuća posjetitelja. Korišteno je čak šest vrsta hmeljeva, dovoljne je gorčine, a opet lijepo balansirano. Čini nam se, ipak, da će favorit mnogih biti Fantom 48, New Zealand pilsner kod kojeg su se, kako već u imenu stoji, koristili novozelandski hmeljevi. Kakvi su to pivski začini, poznato je, obično su decentni i suptilni, no ovdje su korišteni i neki koje smo do sada rijetko imali prilike upoznati, poput kohatua i pacifice ili riwake, koju znamo otprije. S ovim se hmeljevima dobila svježina s laganim tropskim okusima u kojima su marakuja, limeta i grejp, gdje je na kraju malo gorčine koja pobjeđuje sladnost pa otvara put za još gutljaja. Kako čitamo, Fantoma 47 gotovo je nestalo, dok 48-ice još ima u dovoljnim količinama, no ne dopustite da vam pobjegne.