Kako pripremiti leću? Imamo 7 jednostavnih recepata za ukusan i raznolik ručak bez mesa

Leća je zahvalna namirnica od koje možete pripremiti mnogo više od klasičnog variva. Dobro se slaže s povrćem, rižom, tjesteninom i različitim začinima. Crvena se brzo raskuha i odlična je za kremaste juhe, dok zelena i smeđa bolje zadržavaju oblik. Većinu vrsta nije potrebno prethodno namakati, ali ih prije kuhanja treba pregledati i isprati.
Leća je zahvalna namirnica od koje možete pripremiti mnogo više od klasičnog variva. Dobro se slaže s povrćem, rižom, tjesteninom i različitim začinima. Crvena se brzo raskuha i odlična je za kremaste juhe, dok zelena i smeđa bolje zadržavaju oblik. Većinu vrsta nije potrebno prethodno namakati, ali ih prije kuhanja treba pregledati i isprati.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Domaće varivo od leće: Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk, dvije mrkve i stabljiku celera, zatim dodajte dva usitnjena režnja češnjaka. Ubacite 250 grama isprane zelene ili smeđe leće, lovorov list i litru povrtnog temeljca pa kuhajte 30–40 minuta, dok leća ne omekša, uz dolijevanje vode prema potrebi. Pred kraj dodajte žličicu slatke mljevene paprike, sol i papar te dio leće zgnječite za gušću teksturu.
Domaće varivo od leće: Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk, dvije mrkve i stabljiku celera, zatim dodajte dva usitnjena režnja češnjaka. Ubacite 250 grama isprane zelene ili smeđe leće, lovorov list i litru povrtnog temeljca pa kuhajte 30–40 minuta, dok leća ne omekša, uz dolijevanje vode prema potrebi. Pred kraj dodajte žličicu slatke mljevene paprike, sol i papar te dio leće zgnječite za gušću teksturu.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Krem juha od crvene leće: Na dvije žlice maslinova ulja kratko pirjajte nasjeckani luk i dvije mrkve, zatim dodajte 200 grama isprane crvene leće. Ulijte 800 mililitara povrtnog temeljca, dodajte pola žličice mljevenog kumina i kuhajte oko 20 minuta, dok sastojci ne omekšaju. Izmiksajte štapnim mikserom, začinite solju, paprom i limunovim sokom te poslužite sa žlicom jogurta.
Krem juha od crvene leće: Na dvije žlice maslinova ulja kratko pirjajte nasjeckani luk i dvije mrkve, zatim dodajte 200 grama isprane crvene leće. Ulijte 800 mililitara povrtnog temeljca, dodajte pola žličice mljevenog kumina i kuhajte oko 20 minuta, dok sastojci ne omekšaju. Izmiksajte štapnim mikserom, začinite solju, paprom i limunovim sokom te poslužite sa žlicom jogurta.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Popečci od leće: Pomiješajte 400 grama dobro ocijeđene kuhane leće, jednu sitno naribanu i ocijeđenu mrkvu, jaje, režanj usitnjenog češnjaka i četiri žlice krušnih mrvica. Dio smjese zgnječite vilicom, dodajte sol, papar i peršin pa ostavite desetak minuta te po potrebi umiješajte još malo mrvica. Oblikujte manje popečke, premažite ih uljem i pecite na papiru za pečenje pri 200 °C oko 25 minuta, okrećući ih na polovici pečenja.
Popečci od leće: Pomiješajte 400 grama dobro ocijeđene kuhane leće, jednu sitno naribanu i ocijeđenu mrkvu, jaje, režanj usitnjenog češnjaka i četiri žlice krušnih mrvica. Dio smjese zgnječite vilicom, dodajte sol, papar i peršin pa ostavite desetak minuta te po potrebi umiješajte još malo mrvica. Oblikujte manje popečke, premažite ih uljem i pecite na papiru za pečenje pri 200 °C oko 25 minuta, okrećući ih na polovici pečenja.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
OGLAS
Salata od leće i fete: Skuhajte 200 grama zelene leće prema uputama na pakiranju, pazeći da zadrži oblik, zatim je ocijedite i ohladite. Dodajte jednu narezanu papriku, pola manjeg crvenog luka, 100 grama izmrvljene fete i šaku nasjeckanog peršina. Začinite dvjema žlicama maslinova ulja, žlicom limunova soka i paprom, a sol dodajte nakon kušanja.
Salata od leće i fete: Skuhajte 200 grama zelene leće prema uputama na pakiranju, pazeći da zadrži oblik, zatim je ocijedite i ohladite. Dodajte jednu narezanu papriku, pola manjeg crvenog luka, 100 grama izmrvljene fete i šaku nasjeckanog peršina. Začinite dvjema žlicama maslinova ulja, žlicom limunova soka i paprom, a sol dodajte nakon kušanja.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Umak od leće za tjesteninu: Na dvije žlice maslinova ulja pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i stabljiku celera pa dodajte dva usitnjena režnja češnjaka. Umiješajte 150 grama isprane smeđe leće, 500 grama pasirane rajčice, 500 mililitara vode i žličicu origana te lagano kuhajte 35–45 minuta, uz dolijevanje vode dok leća ne omekša. Začinite solju i paprom te poslužite uz 300 grama kuhane tjestenine i malo ribanog sira.
Umak od leće za tjesteninu: Na dvije žlice maslinova ulja pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i stabljiku celera pa dodajte dva usitnjena režnja češnjaka. Umiješajte 150 grama isprane smeđe leće, 500 grama pasirane rajčice, 500 mililitara vode i žličicu origana te lagano kuhajte 35–45 minuta, uz dolijevanje vode dok leća ne omekša. Začinite solju i paprom te poslužite uz 300 grama kuhane tjestenine i malo ribanog sira.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Curry od crvene leće i špinata: Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk, dva režnja češnjaka i žličicu naribanog đumbira pa umiješajte dvije žličice curryja u prahu. Dodajte 200 grama isprane crvene leće, 400 mililitara kokosova mlijeka i 400 mililitara vode te kuhajte oko 20 minuta, uz povremeno miješanje. Kada leća omekša, umiješajte 150 grama svježeg špinata, kuhajte još nekoliko minuta i začinite solju i sokom limete.
Curry od crvene leće i špinata: Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk, dva režnja češnjaka i žličicu naribanog đumbira pa umiješajte dvije žličice curryja u prahu. Dodajte 200 grama isprane crvene leće, 400 mililitara kokosova mlijeka i 400 mililitara vode te kuhajte oko 20 minuta, uz povremeno miješanje. Kada leća omekša, umiješajte 150 grama svježeg špinata, kuhajte još nekoliko minuta i začinite solju i sokom limete.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Leća s rižom i karameliziranim lukom: Dva velika luka narežite na tanke polumjesece i na tri žlice ulja polako pržite 25–35 minuta, uz miješanje, dok ne omekšaju i poprime zlatnosmeđu boju. U drugom loncu kuhajte 150 grama isprane smeđe leće u vodi oko 15 minuta, ocijedite je pa dodajte 150 grama isprane basmati riže, 450 mililitara vrućeg povrtnog temeljca i pola žličice mljevenog kumina. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 12–15 minuta, poslužite s karameliziranim lukom. *uz korištenje AI-ja
Leća s rižom i karameliziranim lukom: Dva velika luka narežite na tanke polumjesece i na tri žlice ulja polako pržite 25–35 minuta, uz miješanje, dok ne omekšaju i poprime zlatnosmeđu boju. U drugom loncu kuhajte 150 grama isprane smeđe leće u vodi oko 15 minuta, ocijedite je pa dodajte 150 grama isprane basmati riže, 450 mililitara vrućeg povrtnog temeljca i pola žličice mljevenog kumina. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 12–15 minuta, poslužite s karameliziranim lukom. *uz korištenje AI-ja
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
OGLAS

Ne propustite

1/

Kupnja

Pretplata

Čini se da već imate pristup!