Čudotvorna namirnica: Ovo je 6 razloga zbog kojih biste češnjak trebali jesti svaki dan
Češnjak je jedna od onih namirnica koje ili obožavate ili izbjegavate, i to više zbog mirisa, nego zbog okusa. Iza 'snažnog karaktera' krije se duga tradicija korištenja u kuhinji, ali i narodnoj medicini. Malo je sastojaka koji u isto vrijeme mogu podići aromu jela i ponuditi niz dobrobiti za zdravlje. Češnjak je k tome jeftin i dostupan tijekom cijele godine, a može se uklopiti u gotovo sve: od juha i umaka do marinada i salata.
Najbolje ga je koristiti svježeg, zgnječenog ili sitno nasjeckanog jer se tada aktiviraju spojevi koji mu daju prepoznatljivu snagu. Naravno, ovu namirnicu ne treba smatrati čudotvornim lijekom, ali kao dio uravnotežene prehrane može biti odličan saveznik za bolje zdravlje. Ako ste ga dosad koristili tek reda radi, evo nekoliko razloga da mu date stalno mjesto na tanjuru.
Podrška imunitetu: Češnjak sadrži bioaktivne spojeve koji mogu pomoći tijelu u obrani od sezonskih viroza i prehlada. Redovita, umjerena konzumacija često se povezuje s manjom učestalošću i kraćim trajanjem blažih infekcija. Najjednostavnije ga je dodati u juhe i variva, posebno u hladnijem dijelu godine.
Povoljan učinak na krvni tlak: Kod dijela ljudi češnjak može pridonijeti blagom sniženju povišenog krvnog tlaka, osobito ako se jede redovito. Taj učinak nije trenutan i ne 'briše' loše navike, ali može biti korisna nadopuna zdravijem načinu života. Važno je naglasiti da ne zamjenjuje terapiju nego može biti dio šire strategije.
Briga o srcu i krvnim žilama: Češnjak se često spominje u kontekstu kardiovaskularnog zdravlja jer može povoljno djelovati na neke čimbenike rizika. U praksi to znači da se uklapa u prehranu koja naglašava povrće, cjelovite žitarice, maslinovo ulje i ribu. Kao začin pomaže i da koristite manje soli, što je dodatni plus za srce.
Protuupalno djelovanje: Kronična, niskogradna upala danas se povezuje s nizom modernih tegoba, od umora do metaboličkih problema. Češnjak sadrži spojeve koji mogu imati blago protuupalno djelovanje, posebno kad je prehrana ukupno uravnotežena. Najbolje rezultate ne daje jedan režanj 'tu i tamo' nego dosljednost kroz vrijeme.
Antioksidativna zaštita: Antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa, procesa koji ubrzava starenje stanica i opterećuje organizam. Češnjak doprinosi toj zaštiti, pogotovo kada je dio jelovnika bogatog raznolikim povrćem i voćem. Kombinirajte ga s namirnicama poput rajčice, špinata ili brokule za 'dupli učinak' na tanjuru.
Bolja probava i podrška crijevnoj mikrobioti: U manjim količinama češnjak može potaknuti probavne procese i obogatiti okus jela bez teških umaka i masnoća. Također sadrži spojeve koji mogu djelovati kao hrana dobrim crijevnim bakterijama, što dugoročno ide u prilog probavnoj ravnoteži. Ako vas muče nadutost ili žgaravica, počnite s manjim količinama i birajte termički obrađen češnjak.
