Organski curry. Ali i onaj koji to nije. Bio kurkuma. No, može i ona “obična”.
Pronaći obje varijante može se u kvartovskom dućančiću pokraj kojeg se svako toliko netko zaustavi. “Zdravo, ali i fino” moto je Tihane Pobi, koja je unutar “Chefice” tu izreku odlučila provesti u djelo. U prostoru u blizini Arene na Laništu na police je, zajedno sa suprugom Karlom, stavila najvećim dijelom začine, začinsko bilje i začinske mješavine. I to sto različitih vrsta. Trenutačno je tako najprodavanija mješavina začina za pizzu. No, na policama stoje i razni čajevi, tjestenine, mahunarke, žitarice, sjemenke, orašasti plodovi, suho voće, sirovi kakao...
Kokosovo ulje s Filipina
– Ponosni smo na naše kokosovo ulje, koje dolazi s Filipina, odakle izvorno i potječe. Za taj proizvod možemo reći da je baš “top” kvalitete, sa svim certifikatima. A može se koristiti stvarno u razne svrhe: staviti u smoothie ili njime mazati kožu, ima čak i zaštitni faktor – kaže Tihana Pobi, dodajući kako je otvaranjem dućana željela spojiti ono što cijeli život radi i ono što voli. Radila je, naime, 15 godina u prodaji, a ujedno voli skuhati dobro jelo.
– Nabavili smo začine koje domaćice uglavnom koriste u kuhinji, odnosno one koje normalna žena može izgovoriti – šali se Tihana Pobi, naglašavajući kako se jelu s dobrim začinima može dati smisao, a s lošima ga se može i pokvariti. Dugo su obilazili tržište zdrave hrane i tražili dobavljače, dok nisu pronašli njemačku obitelj koja se time bavi već stoljećima.
Dosadilo im kupovati skupo
– Potom smo pregledali zagrebačko tržište i skenirali cijene. Možemo sa sigurnošću reći da smo sigurno najjeftiniji u gradu – kažu supružnici Pobi, dodajući da se, primjerice, 50 grama Matcha čaja u rinfuzi u većini trgovina u Zagrebu ne može naći ispod 100 kuna, dok kod njih košta 68.
– Dosadilo nam je kupovati skupe čajeve i začine – kažu te ističu da se dućan službeno otvara danas, kada će od 16 sati posjetiteljima pokazati što se sve može skuhati od njihovih proizvoda.