Wagyu je najcjenjenija govedina na svijetu, pravi dragulj među mesnim delicijama. Donedavno je u nas bila praktično nedostupna, pojavljivala se kroz neke distributere kvalitetnijih delicija iz uvoza, no u malim količinama, pa su samo rijetki sretnici koji su to meso doista i kušali. Sada se situacija malo promijenila jer je u Lekeniku otvorena farma Black Bull Ranch na kojoj uzgajaju wagyu goveda, jedina certificirana u Hrvatskoj, a takve farme nema sve do Njemačke.
– Vidjeli smo da postoji publika za takvo što, bez obzira na to koliko skupo bilo. Ubrzo smo uvidjeli kako nije lako nabaviti takva goveda. Morao sam potegnuti čak do Münstera kako bih kupio certificirana wagyu goveda, što je izuzetno bitno jer je genski bazen vrlo malen – govori nam Siniša Birčić, koji je svoju ideju počeo realizirati prije četiri godine da bi danas njegova farma imala 147 grla, 110 angusa i 37 wagyua. Do sada je na farmi rođeno 17 teladi wagyu goveda. Angusi su nabavljeni od još jednog proizvođača kojega smo upoznali prije, a to su M Brothers koji imaju farmu u Bariloviću.
Jedinstveni su u Hrvatskoj. Takve farme nema sve do Njemačke: 'Vidjeli smo da postoji publika za takvo što'
Ovaj sadržaj je dostupan samo za Premium korisnike Večernjeg lista.
Pretplatite se na sadržaj s potpisom.
Tko u Hrvatskoj ne plaća zdravstveno osiguranje: Država se u zdravstvu odrekla 1,5 milijardi €
Rast cijene police dopunskog osiguranja na 180 eura godišnje ponovno je stavio u fokus nejednakosti u financiranju sustava, koji se oslanja na doprinose tek trećine zaposlenih, dok dugačke liste čekanja građanima i dalje ograničavaju pristup zdravstvenoj skrbi
Joško Jeličić otvorio temu o problemu Hrvatske, a ovo je najveći apsurd u cijeloj priči
Najveći je apsurd u cijeloj priči to da je taj Livaković, golman bez ijedne klupske minute još od kraja kolovoza, još uvijek bez premca naš najbolji, najsigurniji i najpouzdaniji čuvar mreže. I jednostavno je – gledajući prema Svjetskom prvenstvu – nezamislivo uopće koketirati s bilo kojim drugim rješenjem za jedinicu reprezentacije osim Livakovića.
Shvatili smo koliko je utjecajan čim smo vidjeli njegove – tenisice
Jermak nije među formalno osumnjičenima i optuženima u korupcijskoj istrazi, ali pretres njegova stana u petak prošloga tjedna i njegova ostavka daju naslutiti da se ide i u njegovu smjeru
'Rasprodani smo gotovo sve do 2036.': Hrvatski energetski adut puni Europu plinom
Posjetili smo terminal u Omišlju, koji je udvostručio kapacitet; a Hrvatska je time dobila daleko veću energetsku sigurnost, ali i postala veliki igrač u opskrbi plina čitave Europe
'Bacali su mi zastavu na teren, dobio sam i poruku na hrvatskom. Sad znaju za Modrića i mene'
Nemam neke planove i želje za nastavak karijere. Uživam i u ovom trenutku slobode, da možda mogu birati gdje ću dalje. Prvi mi je to put nakon petnaest godina. Uspio sam se dokazati u Hrvatskoj i na kraju svijeta u Kini. Zadovoljan sam, nemam planove, a sve ostalo dajem u Božje ruke - rekao nam je iskusni nogometaš
Bravo!