Crna slavonska svinja ili fajferica nastala je u drugoj polovici 19. stoljeća, na imanju Orlovnjak kod Osijeka, križanjem triju pasmina. Ubrzo je postala najraširenija u Slavoniji. Njezin pad počinje pedesetih godina, s uvozom i širenjem uzgoja bijelih mesnatih pasmina. Da je opstanak crne slavonske svinje ozbiljno ugrožen postalo je jasno sredinom devedesetih, kada je uključena u FAO-ov program očuvanja autohtonih pasmina istočne i Srednje Europe. Samo 46 krmača i pet nerasta bilo je u Hrvatskoj 1996., no znatniji napredak u proizvodnji počinje tek 2014.
UGROŽEN UZGOJ
Crna slavonska svinja postala je brend. U čemu je onda problem?
"U Slavoniji je samo nekoliko klaonica, do kojih uzgajivači moraju voziti i sto kilometara, a k tomu nisu specijalizirane za fajfericu", kaže izv. prof. dr. sc. Vladimir Margeta, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Ovaj sadržaj je dostupan samo za Premium korisnike Večernjeg lista.
Pretplatite se na sadržaj s potpisom.
ANALIZA NEVENA BUDAKA
Od diplomatskih laži do brutalne istine, više se i ne trudimo lagati
Trump, ratovi i resursi – došao je trenutak da politika kaže istinu o sebi: teritorij i resursi oduvijek su bili pravi pokretači politike, a međunarodno pravo vrijedi samo dok to odgovara moćnima
50 GODINA CONCORDEA
Bio je najsuperiorniji i najljepši od svih: glamur, brzina i tragični kraj
Concorde, najpreprepoznatljiviji zrakoplov na svijetu, prvi je službeni komercijalni let imao prije 50 godina, 21. siječnja 1976.
BRANIMIR POFUK
Zašto veliki i bogati, umjesto na oružje i rat, novac ne bi trošili na ugađanje građanima zemlje koju žele osvojiti?
Kada bi Trump svakom Grenlanđaninu dao sto tisuća dolara, to bi bilo manje od jednog dana u vojnom proračunu
POVIJESNA POSLASTICA
Portugal je propao jer je imao previše zlata, a Hrvatska propada od drugačijeg 'viška'
Umjesto da se potakne proizvodnja, zlato je ubrzalo proces koji bi se danas nazvao rentijerskim gospodarstvom – sustav u kojem se živi od prihoda, a ne od stvaranja nove vrijednosti
DOPISNIŠTVO KAPTOL
Kako smo zajedno sa župnicima uspjeli 'zamračiti' 155 milijuna eura
Hrvatski Caritas došao je na doista sjajnu ideju da potakne ljude da doslovce ne bace taj novac u otpad, nego da ga doniraju onima najpotrebitijima o kojima se skrbi Caritasova mreža
U Hrvatskoj je sve problem od gliste u zemlji do kisnog oblaka