– Ako ste za ribu, danas imamo svježe ulovljenog brancina – izgovorio je Filip Nešić, 24-godišnji vlasnik bistroa u Peroju od kojeg kasnije saznajemo kako je odbio ponude da preuzme posao negdje drugdje i prije tri godine se odlučio okušati na svome. Kaže nam još i kako je rođen u Australiji, korijeni su mu u Slavoniji pa, naravno, ima i šljivovicu kao i lepezu proizvoda istarske destilerije Damijanić.
Uz uobičajenu ponudu ribljih i mesnih jela te tjestenina i rižota, Filip u ponudi ima i teletinu s povrćem pripremljenu ispod peke koja se poslužuje od 19 sati i za koju narudžba nije obavezna. Brancina kojeg nam je preporučio vješto je isfiletirao, a s prilogom smo ga platili 21 euro.