Kada vam se jede domaća sirnica, a nemate vremena za razvlačenje tijesta, gotove kore pravo su rješenje. Uz kremasti nadjev od svježeg sira i jednostavan preljev koji pitu čini posebno sočnom, ovaj recept idealan je za brz ručak, laganu večeru ili druženje s obitelji. Priprema je jednostavna, a rezultat je pita mekane unutrašnjosti i hrskave zlatne korice. Recept smo pronašli na YouTube kanalu Jednostavna kuhinja, poznatom po praktičnim receptima koji uspijevaju i početnicima.
Sastojci:
Za pitu:
- 500 g gotovih kora za pitu
- Prvi preljev:
- 4 jaja
- 1 žličica soli
- 3 žlice kukuruznog brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo (oko 6 g)
- 200 ml jogurta
- 200 ml mineralne vode
- 200 ml ulja
Nadjev:
- 500 g svježeg sira
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žličica soli
Priprema: U jednoj zdjeli umutite jaja pa dodajte sol, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, jogurt, mineralnu vodu i ulje. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i sol. Na radnu površinu stavite jednu koru i premažite je s četiri žlice prvog preljeva. Prekrijte drugom korom, ponovno je premažite istom količinom preljeva, a zatim rasporedite dvije žlice nadjeva od sira. Zarolajte u čvrstu roladu i složite u prethodno nauljen lim za pečenje. Na isti način pripremite i preostale kore. Ostavite malo prvog preljeva kojim ćete na kraju preliti cijelu pitu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta, odnosno dok sirnica ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju. Poslužite toplu, uz čašu jogurta, svježu rajčicu ili sezonsku salatu. Ova jednostavna sirnica odlična je i sljedeći dan, kada je možete kratko podgrijati u pećnici kako bi ponovno bila hrskava.