Šećer je otrov koji se može usporediti s cigaretama

Šećer je otrov i njegovu bi prodaju trebalo regulirati kao što je učinjeno sa zabranom prodaje cigareta mlađima od 18 godina – piše Daily Mail, pozivajući se na članak objavljen u časopisu “Nature”.

Oštećenja organizma?

Autor teksta je Robert Lustig, kalifornijski liječnik i stručnjak za debljinu u djece.

– Šteta koja u organizmu nastaje konzumacijom bijelog šećera može se usporediti s onom koju prevelike količine alkohola čine jetri –pojasnio je dr. Lustig. Dodao je i da nije samo riječ o pretjeranom debljanju nego i oštećenjima koja nastaju na jetri i krvnim žilama, a otkriveno je da šećer uzrokuje i hormonalne poremećaje te povišen krvni tlak.

Ipak, problem, piše liječnik, nije u ljudima koji ne žele izbaciti bijeli šećer iz uporabe već u činjenici da je u svakidašnjoj prehrani toliko rasprostranjen, da ga je nemoguće izbjeći.

– Slatka pića, alkohol, pasirana rajčica, slatkiši, sve sadrži šećer – istaknula je nutricionistica Mirela Marić iz Centra za regulaciju tjelesne težine u Nemetovoj. Nije, kaže, riječ o tome da žličica šećera oštećuje jetru, nego o tome da je sav alkohol od vina do likera prepun šećera.

– Bijeli šećer izvor je praznih kalorija, a ništa zdraviji nije ni smeđi kojemu je dodana melasa kako bi promijenio boju – otkriva M. Marić. Činjenica jest, pojašnjava, da u šećerima nema hranjive vrijednosti i nema vitamina, pa su sve unesene kalorije “nekorisne”.

Nije otrov

– Oštećenja gušterače ne mogu nastati jedemo li umjereno bijeli šećer nego se mogu povezati s opterećenjem tog organa ako pretjerano luči inzulin – istaknula je. Umjesto šećera preporuča steviu – biljku slatkog okusa – kao zaslađivač, a dobra zamjena su i med te javorov sirup.

Zdravim ljudima šećer nije otrov, smatra i dijabetolog prof. Željko Metelko.

– Treba ga uzimati umjereno, a šteti dijabetičarima u kojih može uzrokovati oštećenja organizma kroz nagli skok ili pad vrijednosti – istaknuo je. Dodao je kako je točno da je šećer skriven posvuda i da se nalazi i u artiklima za koje ne bismo očekivali da ga sadrže.