Tražite recept za domaće uštipke koji ne zahtijevaju čekanje da se tijesto digne? Ovi brzi uštipci bez kvasca savršen su izbor kada vam se jede nešto toplo, mekano i domaće, a nemate puno vremena. Pripremaju se od nekoliko osnovnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji, a izvana su zlatno hrskavi, dok iznutra ostaju nevjerojatno mekani. Poslužite ih uz sir, vrhnje, džem ili čokoladni namaz – jednako su ukusni u slatkoj i slanoj varijanti.
Sastojci:
- 1 jaje
- 200 ml čvrstog jogurta
- 1 žličica soli
- 1 vrećica praška za pecivo (10 g)
- oko 400 g glatkog brašna (dodavati postupno)
- ulje za prženje
Priprema: U većoj zdjeli umutite jaje pa dodajte jogurt i sol. Umiješajte prašak za pecivo, a zatim postupno dodajte brašno dok ne dobijete mekano, podatno tijesto koje se ne lijepi za ruke. Radnu površinu lagano pobrašnite pa razvaljajte tijesto na debljinu od oko jednog centimetra. Izrežite ga na kvadrate, pravokutnike ili druge oblike po želji. U dubljoj tavi ili loncu zagrijte dovoljno ulja za prženje. Uštipke pržite s obje strane nekoliko minuta, dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi izvana. Izvadite ih na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće, a zatim ih poslužite dok su još topli.