Uskoro će tri godine otkako se otvorio Boogie Lab u Parku kneževa. Nazivali su ga tada pekarskim laboratorijem, no uskoro se vidjelo kako su ambicije bile daleko veće. Jer, nekih godinu dana poslije otvoren je i Boogie Lab u Areni. U odnosu na Park kneževa bila je to evolucija jer je Boogie Lab u Areni nudio hranu u formatu bruncheva, ali i koktele te zapravo služi kao lokal koji je na tom mjestu u Areni stajao prije njega, Living Room. Dakle, Boogie Lab Arena jest kao dnevna soba ali naslonjena na veliku blagovaonu, pogotovo kad je za toplog vremena otvorena terasa. Iako je sourdough, odnosno od kiselog tijesta napravljeni pekarski proizvodi, već neko vrijeme prisutan u nas, Boogie Lab je i tu dodao razinu više temeljeći na njemu gotovo cijeli jelovnik. I sada je stigla još jedna evolucija. Nedavno su se Boogie Labu pridružila neka dobro poznata imena – Roko Nikolić oblikovao je novi večernji meni, na njemu su i slastice koje priprema Petra Jelenić, dok je Filip Pleteš obnovio listu pića i koktela. Iako treba reći kako je Nikolić reorganizirao i dnevne menije.
Ova postava novim menijem treba produljiti dnevni interes publike Boogie Laba s doručka, bruncha i ručka na večer gdje se, dakle, ne radi o nekom iznenadnom zaokretu već o držanju interesa i nakon radnog vremena. Iskreni budimo, svoje večeri kvalitetno zna popuniti tek nekoliko zagrebačkih restorana, to se ispostavlja kao dosta ozbiljan zadatak, pogotovo za ugostiteljstva koja se nalaze u poslovnim zonama ili blizu akademskih ustanova, iako se često radi o vrlo kvalitetnim lokalima. Probali smo sva jela s ovog novog menija, riječ je o kreativnim jelima, u nekim slučajevima i vrlo poznatim, ali onda s novim, kreativnim pristupom gdje je zanimljivo kako je taj meni podijeljen. Kako objašnjava Nikolić, novi večernji meni posložen je jasno i jednostavno, s idejom da gosti sami grade tijek svoje večeri. Imamo, dakle, Small plates gdje su beef tartar na Boogie briocheu, fileti gofa s jabukom, celerom i đumbirom te mrkva i komorač s lećom, narančom i kefirom. Filozofija tih jela jako je slična tapasu, riječ je o manjim zalogajima koje nismo dobili poslužene na zasebnim tanjurima već zajedno čime nam je očito pružena sugestija dijeljenja. Sve je to vrlo interesantno, možda je mrkva bila i najveće iznenađenje svojim okusom i prezentacijom.
Tartar u ovoj izvedbi će sigurno odabrati mnogi jer je gotovo postao svakodnevno jelo zagrebačkih ugostiteljstava, ali onda je tu gof. Zaista je bio odlično pripremljen, u obliku jednog zalogaja a u pratnji malo tjestenine, zaista originalno jelo. Ideja menija Pasta jesu zaokruženiji tanjuri i punije okusi. Tako su tu cappelletti punjeni patkom s gorkom narančom te gnocchetta s jadranskom tunom, ribljim umakom i vlascem. Tuna je bila zaista sjajna, njoki su je lijepo pratili. Bigger plates ima neka doista zanimljiva jela. Najprije je to janjetina u terrini. Izvedba francuskog hladnog jela koje se može raditi od raznih vrsta mesa ali i povrća ali koje je dobilo ime po posudi u kojoj se priprema, ovdje je zaista izvrsna. Vjerujemo da će ova janjeća terina brzo steći svoje poklonike. Imali smo i lagani šok kada je pred nas stigao trio kobasica. Prženi Boogie uštipak s crvenom buzarom, dagnjama i kaparima. Ova varijanta pizza fritte, jelo je interesantno kao zamjena za pizzu, ne samo jer je tijesto potpuno drugačije. Kao desert koji osmišlja Petra Jelenić ponuđena nam je monoporcija Sacher torte, zatim mrkva i karamela s bijelom čokoladom i misom te jabuka s cimetom. Kokteli koje smo odabrali također su bili na nivou probanih novih jela i deserata tako da je novi smjer Boogie Laba odličan uvod u novo poglavlje, a to je otvaranje lokacije u New Yorku.