S dolaskom toplijih dana, zagrebački street food Pašta Eat & Shop donosi osvježenje na tanjurima. Novi proljetni meni obogaćen je s tri pažljivo osmišljena jela koja spajaju tradiciju talijanske kuhinje s modernim, street food pristupom. U fokusu su sezonski okusi, laganije teksture i poznate baze interpretirane na svjež način. Nova jela osmišljena su tako da prizivaju atmosferu proljeća i nadolazećih ljetnih dana, od pikantnih nota do mediteranske svježine i punijih, zasitnih kombinacija.
Na novom meniju tri su jela koja svako na svoj način hvataju karakter sezone. All’Amatriciana dolazi kao lagano pikantna, razigrana kombinacija - svježa rajčica, chili i guanciale daju joj živost koja podsjeća na prve prave tople dane, dok Pecorino Romano zaokružuje cijelu priču u pun, ali i dalje vrlo pitak okus, i to po cijeni od 6,90 eura. Pašta s kozicama ide u potpuno drugom smjeru - nježnija, kremasta i mirisna, s mafaldinama od špinata koje nose umak od škampa i gambera. To je ono jelo koje odmah priziva more, sol u zraku i duge ljetne večeri, lagano, zasitno s najboljim što nam nudi Mediteran, i dolazi po cijeni od 11,80 eura.
Cacio e Pepe Steak je najkonkretniji i najintenzivniji među novitetima. Polazi od poznate rimske osnove, ali je nadograđen na način koji ga vodi u potpuno novu dimenziju. U cijelu priču uklapa se sočan sous-vide steak koji jelu daje težinu i strukturu, bez da naruši njegovu kremastu bazu. Umjesto da dominira, meso se stapa s umakom i stvara slojevitu kombinaciju u kojoj se izmjenjuju slanost, začinjenost i blaga masnoća sireva. Rezultat je tanjur koji je istovremeno bogat i zasitan, ali dobro balansiran, s jasnim fokusom na okus i teksturu, po cijeni od 12,50 eura.
Svakodnevno svježe rađena tjestenina
Iza projekta stoji Adrijan Mamlić, poduzetnik i kuhar poznat kao osnivač pivnice BIR. S novim konceptom Pašta - Eat & Shop donosi ideju vrhunske svježe tjestenine u street food formatu - brzo, dostupno i autentično. Filozofija je jasna: svakodnevno svježe rađena tjestenina, umaci pripremani na licu mjesta i sastojci bez industrijskih prečaca. Brašno dolazi iz Italije, dok se jaja i ostale namirnice nabavljaju od lokalnih proizvođača iz okolice Zagreba. Na meniju su i dalje klasici koji su brzo osvojili publiku - od tradicionalne talijanske carbonare, preko bogatog ragùa alla bolognese, do pesta sa stracciatellom i domaćih lasagna. Porcije su izdašne, okusi autentični, a cijene pristupačne.
Više od street fooda
Pašta nije samo mjesto za brzi obrok, već i prostor gdje se kvaliteta može ponijeti kući. U ponudi su svježe, ručno rađene tjestenine poput fusilla, casarecce, rigatona i špageta, dostupne na rinfuzi S novim proljetnim menijem, Pašta - Eat & Shop potvrđuje svoju poziciju kao jedno od najzanimljivijih mjesta za ljubitelje tjestenine u Zagrebu, mjesto gdje se tradicija susreće s modernim ritmom grada, a svaki tanjur donosi priču o jednostavnosti i vrhunskoj kvaliteti.