Cijene čvaraka, omiljene zimske delicije kojom se volimo počastiti u vrijeme blagdana, šokirale su Zagrepčane. Na centralnoj tržnici Dolac cijene se kreću između 25 i 28 eura po kilogramu. Vjeruje se da će do Božića i Nove godine poskupjeti s obzirom na trend s kraja 2024., kada su cijene dosezale 30 eura.
Pakirani čvarci u supermarketima stoje od 4 do 5,20 eura za 200 grama, a očekuje se i daljnji rast. Glavni uzrok zabrinutosti je afrička svinjska kuga (ASK). Kriza je u posljednjih mjesec dana eskalirala masovnom eutanazijom tisuća svinja na farmama u Slavoniji.
Stručnjaci upozoravaju na mogući kolaps domaće proizvodnje i značajna poskupljenja. Hrvatska je samodostatna u proizvodnji svinjetine sa samo 40 posto i ovisi o uvozu, što potvrđuju i podaci Ministarstva poljoprivrede. Iako je uvoz dosad ublažavao udar na cijene, masovno uništavanje domaćeg fonda prijeti da će tradicionalni proizvodi poput kulena i čvaraka postati rijetka i iznimno skupa roba na policama trgovina.