Posjetitelji Salzburga teško mogu izbjeći robu povezanu s njegovim omiljenim sinom, Wolfgangom Amadeusom Mozartom. Međutim, kako javlja Guardian, austrijski grad upravo je izgubio svoje ekskluzivno pravo na najvoljeniji suvenir od svih – Mozartove kugle u foliji veličine zalogaja, koje nose Mozartov lik sa perikom.
Prošlog mjeseca, posljednja Mozartova kugla, slatkiš pun marcipana, pistacija i nugata, izumljen krajem 19. stoljeća, napustila je proizvodnu traku u predgrađu Grödig. Tvornica koja je godišnje proizvodila 57 milijuna tih prepoznatljivih Mozartovih kuglica zatvorena je krajem godine nakon što je proizvođač Salzburg Schokolade otišao u stečaj, djelomično zbog rasta cijena kakaa, a 65 radnih mjesta je nestalo.
Iako su ovi slatkiši imali mnoge imitacije, samo je autentična "Echte Salzburger Mozartkugel" bila masovno proizvedena za izvoz u austrijskom gradu. Sindikat Pro-Ge, koji predstavlja radnike, nazvao je tvornicu Mozartkugel "srcem regije", gdje su zaposlenici bili “ponosni na proizvod koji je obišao svijet”.
Unatoč njihovom lokalnom pedigreu, licencu za čokolade već nekoliko godina posjeduje američki konglomerat Mondelez International, proizvođač međunarodnih brendova poput Oreo keksa i Toblerone čokoladica. Nakon stečaja tvrtke Salzburg Schokolade, nakon tri godine pokušaja spašavanja, Mondelez je izjavio da će tražiti novo mjesto za proizvodnju Mozartkugeln unutar svoje regionalne proizvodne mreže. Nepotvrđeni lokalni medijski izvještaji sugeriraju da je najvjerojatnija destinacija Češka, zbog nižih troškova proizvodnje.
Identitet Salzburga, četvrtog najvećeg grada u Austriji, nerazdvojno je povezan s Mozartom, što donosi veliku kulturnu vrijednost zajednici od nešto više od 150.000 stanovnika i stalan prihod od turista koji dolaze svake godine. Mozart, glazbeno čudo od djeteta, imao je ambivalentan odnos prema svom rodnom gradu, gdje je služio na dvoru nadbiskupa, žaleći se u pismima da mu se činio dosadnim, provincijskim i ugušenim.
Na kraju je u svojim 20-ima preselio u kozmopolitski Beč, gdje je postigao veći komercijalni uspjeh. Opterećena dugovima nakon Mozartove prerane smrti u 35. godini, njegova udovica Constanze, na kraju se vratila u Salzburg i široko je priznata za očuvanje – i monetizaciju – njegova naslijeđa.
FOTO Kušali smo jeftiniju verziju slastice koja je postala viralni hit: Stoje samo 4,80 eura, a evo u čemu je razlika