Hrana sjajna, a petkom i slože palačinke sa sirom

Juhe od šparoga, gljiva, krumpira, rajčice, salate od celera s vrhnjem, lignje na žaru, škarpina, pohana puretina, brokula, čak četiri vrste krafna, palačinke i štošta drugo nudi se svaki dan studentima u menzi u borongajskom Kampusu. Jelovnik osmišljava Mara Lipak Lučić, tehnologinja i koordinatorica u kuhinji Studentskog centra zbog čije hrane u Kampus potegnu i studenti s udaljenijih fakulteta.

Napa za čist i svjež zrak
– Naša je menza premala i u njoj ne valja ventilacija, zbog čega nam odjeća smrdi po pečenju nakon što ondje ručamo. Ova je menza sjajna, velik je izbor jela i brzo se dođe na red – rekao je student financija Mate Ćurić, koji s prijateljima na ručak u Kampus dolazi tri puta tjedno.

U borongajskoj kuhinji zrak je čist zbog velike nape, koja je postavljena na cijelom stropu. Upija mirise i suši pod, zbog čega su posebno sretne kuharice. Imaju, hvale se, najsuvremeniju opremu. Nastoje da jela na tanjuru budu u različitim bojama, a nutricionističku vrijednost hvale studenti koji ne vole masnu hranu i jela sa zaprškom.

– Osim sjajne hrane, neodoljivih savijača s višnjama najviše mi se sviđa odnos prema nama. Često nam tepaju: “Miki, što ćeš?” Uvijek nam zažele dobar tek. Vidi se da se trude, zbog čega je ova menza meni najbolja i najdraža – kaže studentica 3. godine na Hrvatskim studijima Doris Leković. S kolegama s fakulteta skupila je novac za dar osoblju. Nisu mogli odabrati dar, ali su se dosjetili i svoju zahvalu dali ugravirati na ploču. Ponosne su je kuharice postavile za ukras iznad vrata kuhinje.

Otvorila i Cvjetno 1987.
– Najvažnije je što nikada hranu ne spremamo odjednom nego skuhamo dio pa drugo pripremamo tek kada nekog jela ponestane. Studenti najviše vole perad, pomfrit, povrće i razne salate, a petkom kad imamo najviše vremena pripremamo palačinke. Hladne punimo sa sirom, a u tople stavljamo pekmez i čokoladu – kaže M. Lipak Lučić.

Teta Marica, kako je zovu studenti, radila je više od 30 godina kao tehnolog u SCu, a za Univerzijadu 1987. otvorila je restoran u Cvjetnom naselju.