Prvi kuhar u novootvorenom Dječjem vtiću Rožica je Vladimir
Šćukanec-Hopinski, a njegovo nas je kulinarsko umijeće i radni vijek
posebno zaintrigiralo. Naime, Vladimir je od 1994. radio kao kuhar u
Ministarstvu obrane RH, gdje je kuhao za brojne visoke svjetske
dužnosnike. Od 12. siječnja, od kada je i proradio vrtić u Velikom
Trgovišću, Vladimir je promijenio radno mjesto na kojem je punih 15
godina spremao razne delicije.
Pravi majstor
– U ministarstvu sam se zaposlio 1994. , a već sam krajem godine postao
voditelj smjene. Kuhanje je dosta zahtjevno, moramo se pridržavati
različitih normativa. Hrana mora biti prve kvalitete, a kako smo kuhali
za visoke svjetske dužnosnike, ugostiteljstvo mora biti na najvišem
nivou – ukratko nam je ispričao Vladimir. Najzahtjevnija je u
pripremanju jela bila delegacija Turske, za koju se hrana morala
posebno pripremati zbog vjere, a najsloženiji dio u kuhanju svakako su
domjenci za koje treba uložiti poseban napor.
Lijepa iskustva
Iako ga za kuhanje i ministarstvo vežu lijepa iskustva, do nagle je
promjene uslijedilo zbog putovanja. Naime, kuhar Vladimir stanuje u
Družilovcu, mjestu udaljenom 40-tak kilometara od Zagreba, a samo pet
minuta vožnje od vrtića. – Nakon 15 godina dugog putovanja u Zagreb,
spoznao sam da mi putovanje oduzima puno vremena, da mi je to
prezahtjevno, a želio sam u vrtiću probati kuhati, steći novo iskustvo.
U vrtiću je organizacija posla, dakle nabava namirnica i slaganje
jelovnika, kao i normativi, približno isti kao i u ministarstvu. No,
razlika je ipak u zahtjevnosti jer djeca i nisu toliko zahtjevna,
njihove zahtjeve je jednostavnije zadovoljiti – dodao je Vladimir.
Rekao nam je da kod kuće u tjednu kuha baka, subotom supruga, a
nedjeljni je ručak njegova specijalnost.
Vojni kuhar kuhat će mališanima iz Trgovišća
'Čekali smo slijetanje četvrtog aviona. Uskoro smo saznali za surovu stvarnost, bio sam bijesan kao pas'
Prvi put u životu uradio sam ono što se nikada ne radi, kad protutnjiš iznad neprijatelja, a ne djeluješ onda si ga upozorio da si tu i od tog trena je on spreman , a ti se u tom slučaju više ne vraćaš jer više ne postoji moment iznenađenja, napisao je Selak u objavi
FOTO Mia Negovetić ima novu tetovažu na vidljivom mjestu: 'Sad bi i ja kad je vidim'
Iako Miju većina još uvijek pamti kao slatku djevojčicu s naočalama koja je 2015. iznenadila svojom izvedbom hrvatske himne, ona se od tad veoma promijenila. Riječanka je nedavno svojoj bogatoj kolekciji crteža odlučila dodati par novih motiva, a za njih je odabrala posebno mjesto
Vesna Pusić: Situacija u Hrvatskoj izrazito je ozbiljna, vrijeme je da Milanović povuče jedan potez
“Na dnevnom redu je puno važnija tema, a to je da jedna mala stranka koja je dobila preko devet posto glasova se sada stavlja u poziciju da hrvatskim građanima kroji pravu i diktira politiku”
Budite se iscrpljeni i razdražljivi? Ova bolest modernog doba pogađa sve više ljudi, a može uzrokovati ozbiljnije probleme
7 razloga zašto će ove godine biti pametno ranije bukirati smještaj na moru
Promatranje zalaska sunca nad horizontom ili osjećaj vjetra na mokroj koži, dok šetate plažom, ovi trenutci postaju posebna sjećanja koja nas prate i nakon što se vratimo s ljetovanja