Rijeka je posljednjeg vikenda u kolovozu dobila novu eno-gastro pozornicu. Lučica Kantrida u subotu je prvi put ugostila Porto Gastro Festival – Food Experience, koji je poznati prostor uz more pretvorio u mjesto susreta suvremene gastronomije, lokalne tradicije, vina i festivalske produkcije. U središtu programa je Chef Stage, na kojem se predstavljaju neka od zapaženijih imena hrvatske gastronomije. Prve večeri kuhali su Stiven Vunić, chef i vlasnik restorana Zijavica u Mošćeničkoj Dragi, aktualni Chef godine 2026. prema Gault&Millau Croatia, Katarina Vrenc, nekadašnja dobitnica priznanja Mladi talent godine, te Marin Pleše, chef Vile Rova, koji je ove godine osvojio MICHELIN Young Chef Award.
Za 15 eura posjetiteljima su ponudili zajednički meni sastavljen od juhe s kozicama, školjki na buzaru i brancina u soli. Red koji se stvarao pred Chef Stageom pokazao je da je koncept vrlo brzo pronašao publiku. Direktorica Turističke zajednice Kvarnera Marijana Kalčić istaknula je kako festival pokazuje koliko je gastronomija važan dio identiteta i turističke ponude Kvarnera. „Ponosni smo što kroz projekt Kvarner – Europska regija gastronomije ističemo bogatstvo lokalnih namirnica te znanje i kreativnost ljudi koji stvaraju gastronomsku priču Kvarnera“, rekla je Kalčić.
Večeras kuhaju Gabriela Filca, Katarina Vrenc i Robert Benzia
Porto Gastro Festival nastavlja se i u nedjelju, 30. kolovoza. Na Chef Stageu ponovno će kuhati Katarina Vrenc, a pridružit će joj se Gabriela Filca, chefica riječkog restorana Nebo s Michelinovom zvjezdicom i prva Hrvatica dobitnica MICHELIN Young Chef Awarda, te Robert Benzia, vlasnik Ganeum Food & Wine Bara u Lovranu i dobitnik Gault&Millau trofeja Veliki chef sutrašnjice. Na ostalim gastro punktovima predstavljaju se i Damnjan Draganić, chef crikveničkog restorana Dida s Michelinovom preporukom, Željko Markus iz kastavske Oštarije Fortica, Darjan Urdih, executive chef koji stoji iza brenda BRKO De Cuisine, te ekipa riječke Konobe Ribica s Kantride.
Kvarnerska vina, craft piva, rakije i likeri
Uz hranu, važan dio festivalske ponude čine kvarnerska vina. Udruga Kvarner Wines predstavila se s jedanaest vinarija, dok riječku craft pivsku scenu zastupaju King's Brew i Brk Lee Brewery. Autohtonu priču kvarnerskog podneblja predstavlja destilerija Suza, a posjetitelji mogu kušati i Cannellu, kvarnerski liker napravljen prema tradicionalnoj recepturi. Festival tako pokušava gastronomiju predstaviti šire od samog tanjura, kao priču o lokalnim ljudima, proizvodima, krajoliku i tradiciji. Porto Gastro Festival održava se u sklopu projekta Kvarner – Europska regija gastronomije, odnosno programa UN Taste the Place – Kvarner 2026.
Od baškota i palente kompirice do Kostrenske torte
Poseban dio festivala posvećen je gastronomskom nasljeđu Rijeke i Riječkog prstena. Posjetitelji mogu kušati bakarski baškot, tradicionalni kruh bakarskih pomoraca, grobničku palentu kompiricu u izvedbi Udruge Palentar, ali i Cremium gelato s neuobičajenim okusima poput grobničkog sira. U ponudi su i legendarna Bakarska vodica, Kostrenska torta, autohtoni jestivi suvenir Kostrene, te Mendulača, tradicionalna slastica napravljena prema receptu iz Šmrike. Upravo taj spoj starih recepata i suvremenih interpretacija jedna je od glavnih ideja festivala.
Više od 200 rasvjetnih elemenata promijenilo Kantridu
Posebnu ulogu u cijelom događaju ima sama Lučica Kantrida. Prostor koji Riječanke i Riječani dobro poznaju transformiran je s više od 200 rasvjetnih elemenata. U 21 sat uključena je kompletna festivalska rasvjeta koja je povezala more, barke, drvene barake, gastro punktove i festivalsku pozornicu. „Spojili smo ono najbolje što Kvarner ima na tanjuru i u čaši s prostorom koji ima snažan lokalni karakter. Okupili smo devet chefova i jedanaest kvarnerskih vinarija te na jednom mjestu ispričali eno-gastro priču o Kvarneru“, rekao je Vedran Babić iz Inspiro Laba, producent festivala.Porto Gastro Festival održava se još večeras, u nedjelju 30. kolovoza, od 19 do 24 sata u Lučici Kantrida, u neposrednoj blizini Stadiona Kantrida. Ulaz je besplatan.