Piceatanol je spoj koji proizvodi naš organizam zbog apsorpcije snažnog antioksidansa resveratrola i zapravo je aktivni sastojak koji odgađa stvaranje masnih stanica te štiti od raka. Otkriveno je da ga sadrži vino te grožđe, marakuja i borovnice.
Prijašnje su studije dokazale da vino blagotvorno djeluje na krvne žile, spušta krvni tlak i kolesterol te štiti od srčanog i moždanog udara, no znanstvenici savjetuju da se ne pretjeruje u alkoholu.
– Ako u tijelu ima piceatanola, masne se stanice ne razvijaju ili se inhibiraju. Piceatanol mijenja funkciju i vrijeme aktivacije gena te djelovanje inzulina za vrijeme adipogeneze, procesa pretvaranja masnih stanica u masne nakupine – objasnio je dr. Kee-Hong Kim, profesor na američkom sveučilištu Purdue i voditelj istraživanja.