Ako ste ove godine odlučili blagdane provesti bez stresa, ali ipak želite na stol iznijeti nešto zbog čega će svi uzdisati od oduševljenja, imamo odlične vijesti: ne trebate biti majstor slastičar. Dovoljno je nekoliko provjerenih, brzih i neodoljivih recepata koji su toliko jednostavni da ih mogu pripremiti i potpuni početnici. Ovo je pet božićnih kolača koji se rade za tren, a nestaju brže nego što se ohlade. Pripremite se – za ove recepte će vas sigurno pitati!
1. Brze čokoladne kuglice s rumom
Sastojci:
- 300 g mljevenih keksa
- 120 g maslaca (omekšanog)
- 3 žlice kakaa
- 100 ml mlijeka
- 2–3 žlice ruma
- 3 žlice šećera u prahu
- Kokos ili otopljena čokolada za uvaljati
Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte mljevene kekse, kakao i šećer. Dodajte maslac, mlijeko i rum te zamijesite mekano, kompaktno tijesto. Oblikujte kuglice veličine oraha. Uvaljajte ih u kokos ili premažite čokoladom. Ostavite u hladnjaku 20 minuta da se stisnu. Kuglice možete raditi i bez ruma – samo dodajte još malo mlijeka.
2. Brze kokos kuglice
Sastojci:
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g kokosa + 50 g za posipanje
- 120 g maslaca (omekšalog)
- 200 ml mlijeka
- 100 g bijele čokolade (otopljene)
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Bademi (po želji, za unutra)
Priprema: U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, 150 g kokosa i šećer u prahu. Dodajte omekšali maslac, toplo mlijeko, vaniliju i otopljenu bijelu čokoladu. Dobro sjedinite dok ne dobijete meku, oblikovanu smjesu. Mokrim rukama oblikujte kuglice. Ako želite, u svaku stavite jedan badem. Uvaljajte u kokos i ohladite najmanje 30 minuta. Ovaj kolač izgleda poput pravih snježnih kuglica, a okusom podsjeća na Rafaelo — savršen za blagdanske večere, poklon kutije ili brzo posluživanje uz kavu.
3. Mirisni božićni medenjaci
Sastojci:
- 400 g brašna
- 120 g meda
- 120 g šećera
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1 žličica sode bikarbone
- Prstohvat klinčića
Priprema: Otopite med i maslac pa kratko ohladite. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte jaje, maslac s medom i zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte na 5 mm, izrezujte oblike. Pecite 8–10 minuta na 180°C. Po želji ukrasite bijelom glazurom. Medenjaci omekšaju za 1 dan, a su savršeni uz čaj ili za darivanje.
4. “Čarobni” kolač od jabuka koji se sam slaže
Sastojci:
- 1 kg naribanih jabuka
- 200 g griza
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- Cimet prema želji
- 120 g maslaca (izrezanog na listiće)
Priprema: Pomiješajte brašno, griz, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Masu podijelite na tri jednaka dijela. Na dno tepsije stavite prvi dio suhih sastojaka, rasporedite trećinu jabuka. Ponovite još dva puta – završite jabukama. Na vrh posložite tanke listiće maslaca. Pecite 45–50 minuta na 180°C. Kolač ispadne nevjerojatno sočan i mirisan bez ijednog miksanja.
5. Jednostavna biskvit rolada s kremom
Biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 1 vanilin šećer
Krema (odaberite jednu):
- Čokoladna: 200 g čokolade + 200 ml vrhnja za šlag
- Vanilija: 250 g mascarponea + 2 žlice šećera + vanilija
- Šumsko voće: 200 ml vrhnja za šlag + 3 žlice pekmeza
Priprema: Pjenasto umutite jaja sa šećerom. Lagano umiješajte brašno. Istresite na veliki lim obložen papirom. Pecite 8–10 minuta na 180°C. Vruć biskvit zarolajte s papirom i ohladite. Pripremite kremu, odrolajte biskvit, premažite i ponovno zarolajte. Ohladite barem sat vremena. Efektno izgleda, a radi se brže nego većina kolača.