Ima li boljeg ljetnog osvježenja od dinje? Ova ljetna poslastica poznata je po svom slatkom okusu i visokom udjelu vode. Osim što osvježava, bogata je vitaminima, antioksidansima i vlaknima, a ima malo kalorija. Idealna je za razna jela, od salata do deserata. U nastavku donosimo 6 jednostavnih i ukusnih recepata u kojima dinja dolazi do punog izražaja:
Salata s dinjom i pršutom: Narezanu dinju omotajte tankim kriškama pršuta. Dodajte rukolu, par kapi maslinova ulja i naribani parmezan – savršen spoj slatkog i slanog. Po želji, dodajte i nekoliko kapi balzamičnog octa za dodatnu svježinu. Idealno kao lagano predjelo ili ljetni obrok.
Smoothie od dinje i mente: U blender stavite narezanu dinju, nekoliko listića svježe mente, sok jedne limete i žlicu meda. Izmiksajte dok ne postane glatko i poslužite ohlađeno. Možete dodati i nekoliko kockica leda za dodatno osvježenje. Ovo je savršeno piće za vruće ljetne dane.
Hladna juha od dinje: Izmiksajte zrelu dinju s nekoliko žlica jogurta, prstohvatom soli i malo papra. Poslužite rashlađeno, s kapima maslinova ulja i listićima svježeg bosiljka. Možete dodati i malo limunovog soka za blagu kiselinu. Ova juha je lagana, a istovremeno hranjiva.
Sladoled od dinje: Izblendajte dinju, dodajte žlicu meda i nekoliko kapi limunovog soka. Smjesu ulijte u kalupe za sladoled i zamrznite nekoliko sati. Po želji, dodajte i malo naribanog đumbira za pikantnu notu. Ovaj desert ne sadrži dodatne šećere i idealan je za djecu.
Salsa od dinje: Nasjeckajte dinju na kockice, dodajte krastavac narezan na trake, malo luka i svježi bosiljak. Začinite sokom limete, malo soli i prstohvatom čilija. Ova salsa se savršeno slaže s pečenom piletinom, ribom ili kao dip uz tortilja čips. Iznenađujuće osvježavajuća i aromatična.
Kompot od dinje: Dinju ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice pa je stavite u lonac s vodom, šećerom i malo limunovog soka. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok dinja ne omekša, ali da zadrži oblik. Ohladite i poslužite kao osvježavajući napitak ili lagani desert.