Limunov posset svojim izgledom i kremastom teksturom postao je pravi ljetni hit na društvenim mrežama, a savršen je za obiteljski ručak ili profinjenu večeru. Ako želite impresionirati goste efektnim desertom i lijepom prezentacijom, ovaj jednostavan recept odličan je izbor. Riječ je o desertu nadahnutom klasičnim britanskim receptom, a posebnost mu daje nježna, svilenkasta tekstura slatkaste i svježe citrusne kreme.
Ovu poslasticu možete poslužiti u malim zdjelicama ili čašicama, a još je efektniji ako kremu ulijete izravno u polovice limuna. Za završni ukras dovoljno je nekoliko borovnica ili listić mente, a rezultat je profinjeni desert koji izgleda kao da pripada izlogu slastičarnice. Limunove krem-košarice osvojile su i društvene mreže svojom jednostavnošću, elegantnom dekoracijom i laganim svježim okusom.
Sastojci:
- 475 ml punomasnog vrhnja za šlag
- 130 g šećera
- sok od 3 limuna
- 10 limunovih polovica za posluživanje
Priprema: Ako ćete desert poslužiti u limunovim koricama, limune prerežite uzdužno. Žlicom pažljivo uklonite pulpu i opnu, pazeći da korica ostane cijela. Pulpu koju ste izvadili zgnječite, a zatim procijedite kroz sitno cjedilo kako biste dobili čisti sok. U manju posudu ulijte vrhnje i dodajte šećer. Zagrijavajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smjesa zakipi, smanjite temperaturu dovoljno da ne kipi preko ruba, ali neka i dalje lagano vrije. Kuhajte otprilike pet minuta. Maknite lonac s vatre i umiješajte svježi limunov sok. Ostavite kremu da se hladi približno četvrt sata. Nakon toga sve procijedite kroz fino cjedilo kako biste dobili potpuno glatku smjesu bez ostataka limuna. Kremu pažljivo rasporedite u šest manjih posudica ili je ulijte u pripremljene polovice limuna. Nemojte ih puniti do vrha kako bi se krema pravilno stegla tijekom hlađenja. Stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Krema mora biti potpuno ohlađena i dovoljno čvrsta prije posluživanja. Prije nego što desert poslužite, po želji dodajte nekoliko borovnica i listić mente. Uživajte!