SASTOJCI: 5-6 većih tikvica, 4 jaja, suhi kozji sir (2 šalice), kukuruzna krupica, češnjak, peršin, ulje za prženje
PRIPREMA: Tikvice naribajte, posolite i dobro ocijedite višak vode. Umiješajte bjelanjak u fini snijeg, a žutanjke u pjenu. Dodajte ocijeđene tikvice, naribani sir, protisnuti češnjak, nasjeckani peršin i na kraju krupicu. Sve fino oblikujte u kuglice. Svaku pritisnite dlanom da dobijete polpetu te ih pržite sa svake strane dok ne porumene.
Ocijedite višak masnoće i servirajte uz salatu od ljetnog povrća.
>>Prijedlog za ručak: Vegetarijanske polpete od soje sa salatom i radičem
>>Nedjeljni ručak: Janjeći kotleti s mahunama i mediteranskim finim travama