Jedno od pitanja kojeg se mnogi parovi groze je “Što ćemo sutra za ručak”, no u tom trenutku ne znaju da ih za nekoliko godina čeka još jedno gore pitanje, ono kad dijete krene u školu i pita “Što imam danas za užinu?”. U lipnju to pitanje tradicionalno nestane i vraća se u rujnu s prvim školskim danima, a za svakodnevicu mnogih obitelji to je često početak kaotičnog jutra, uz traženje drugog para čarapa i provjeravanja domaće zadaće u zadnji čas.
Kako bi dan započeo s manje stresa i više dobrih navika, poput zdravog doručka, dobra je ideja dio jutarnjih obveza prebaciti na večer prije. Čarape neka budu spremne prije spavanja, zadaća isto tako napisana na vrijeme, a jelovnik ne treba planirati unaprijed za cijeli tjedan niti provoditi sate u kuhinji, dovoljno je imati kod kuće nekoliko jednostavnih sastojaka, uključiti djecu u pripremu i ujutro samo dovršiti ono što je potrebno.
A upravo je užina mali ritual koji može spojiti roditelje i djecu i stvoriti jednu zdravu i pametnu naviku za cijeli život. Zajedničko biranje sastojaka za brzu tortilju ili izrada muffina navečer može ujutro “dodati” još par minuta za san i spremanje koje i roditeljima i djeci toliko nedostaje.
Manje žurbe i više vremena za stolom ujutro
Dobra priprema je pola posla, ali dobra je vijest da u ovom slučaju dobra priprema ne mora biti komplicirana. Narezana šunka, sir narezan na kockice, oprano povrće, tortilje ili “miks” za slane muffine mogu se pripremiti unaprijed i kombinirati na različite načine, tako da se isti osnovni sastojci mogu koristiti nekoliko dana zaredom.
PIK šunke pritom nude različite mogućnosti za svakodnevne obroke – od svinjskih, poput Kuhane, Delikates, Šunke u ovitku, Fine i Pečene šunke, do purećih varijanti, među kojima su Pureća classic, Pureća pečena i Pureća dimljena šunka. Proizvode se prema provjerenim recepturama, uz dodatak posebne kombinacije začina, a prema informacijama proizvođača ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju. Pojedine vrste imaju i smanjeni udio soli i masnoće, pa je pri odabiru dobro pogledati deklaraciju konkretnog proizvoda.
No, ono što užinu ili brzinski snack čini zanimljivijom djeci je činjenica da sami mogu odabrati koje točno sastojke žele u svojoj užini i to da su je sami pripremili.
Evo četiri jednostavne ideje koje možete pripremiti s djecom unaprijed.
Tortilja rolice
Tortilje su praktične jer u njih možete staviti gotovo sve što već imate u hladnjaku, a zahvalne su za jelo u pokretu ili na klupicama u dvorištu škole jer dobro drže oblik kada se zamotaju, idealno za brzi zalogaj koji neće ostaviti mrlje po majici ili hlačama. Također, možete ih napraviti sami, a možete i koristiti gotove iz dućana.
Za jednostavnu kombinaciju vjerojatno imate sve sastojke u frižideru već sada. Trebat će vam tortilje, PIK šunka po izboru, sir, kremasti namaz i nekoliko listova salate ili svježi krastavac.
Tortilju premažite namazom, dodajte šunku, sir i povrće, zarolajte je čvrsto i prerežite po pola ili na više komada ako je djetetu tako lakše. Rolice spremite u hladnjak i ujutro ih samo stavite u posudu koju dijete nosi u školu.
Ako imate više vremena navečer ili pripremate sve za vikend, stavite na stol nekoliko sastojaka i pustite djecu da sama slože svoju kombinaciju. Sugerirajte da koriste što više zdravih sastojaka i svježeg povrća, ali i da pritom paze na unos proteina. Netko će dodati više namaza, netko će izbaciti salatu, a netko će vjerojatno pokušati napraviti rolicu koja će biti dvostruko veća od kutije za užinu. I probajte ne pojesti sastojke prije nego što uopće dođu u tortilju.
Slani muffini koji mogu stajati
Ako želite užinu koju možete odjednom pripremiti u većoj količini, slani muffini su jednostavno i praktično rješenje. Za osnovnu smjesu možete koristiti omiljeni recept i potražiti nešto na internetu, ali ne možete pogriješiti s jajem, brašnom, jogurtom, malo ulja i praškom za pecivo. U smjesu ubacite sir narezan na kockice i PIK šunku narezanu na manje komadiće. Začine dodajte po želji.
Sve pomiješajte, rasporedite u kalupe za muffine i pecite dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon što se ohlade, možete ih spremiti u posudu i ujutro svi mogu uzeti onoliko komada koliko im treba.
Najveća prednost muffina je što se recept lako prilagođava, a toliko je jednostavan da ga djeca vrlo brzo mogu naučiti i praktički sami raditi, uz nadzor roditelja, naravno. Uz šunku i sir možete dodati kukuruz, papriku ili drugo povrće koje dijete voli. Eksperimentirajte, igrajte se s kombinacijama okusa PIK šunki i objasnite djetetu male “cake” kako da muffini uvijek ispadnu dobro i ne preliju se preko kalupa.
Palačinke, ali slana verzija
Palačinke ne moraju značiti samo desert jer slana verzija može biti zanimljiva promjena za školsku užinu. Pekmeze i čokoladne namaze maknite na stranu i palačinke napunite PIK šunkom i sirom. Kao i kod tortilja možete dodati i malo svježeg povrća ili namaza prema ukusu. Palačinku zarolajte i narežite na manje komade.
Ako se želite odmaknuti od standardne i dobro provjerene kombinacije, za malo drugačiji okus uz PIK šunku i sir možete dodati i pečenu papriku, a dodati možete i malo rukole za svježinu. Ako želite blažu varijantu, probajte kombinaciju PIK šunke, svježeg kravljeg sira i krastavca, dok će oni koji vole jače okuse možda posegnuti za PIK dimljenom šunkom i malo senfa. Upravo je u tome čar palačinki, jednostavne su za napraviti, a od nekoliko osnovnih sastojaka možete svaki put složiti novu kombinaciju. Nije bitno ako svaka palačinka ne ispadne savršeno, bitno je da se užina pojede i da tih desetak minuta pripreme navečer djeci pokaže kako se dobro poznata jela, poput slatkih palačinki, mogu iskombinirati na sto drugih načina.
Šareni ražnjići na štapiću
Šareni ražnjići mogu užini dati dojam obiteljskog vikend roštiljanja, ali na školskim hodnicima. Na štapiće nanižite komadiće PIK šunke, sira, krastavca i cherry rajčica, a možete koristiti i ostalo povrće.
Ako imate malu djecu, bolje je izbjegavati nošenje štapića u školu, ali i u tom slučaju možete napraviti zanimljivu kombinaciju koja izgleda kao šareni ražnjić. Poslužite se malim trikom posuđenim iz pripreme sushija, od sastojaka će vam trebati samo obična bambusova podloga za motanje sushija (makisu).
Na podlogu stavite komad prozirne folije za hranu, a zatim posložite tanke kriške PIK šunke tako da se malo preklapaju. Preko njih rasporedite sir narezan na tanke štapiće, trakice krastavca, paprike i komadiće cherry rajčice. Sve zajedno pažljivo zarolajte s pomoću podloge, lagano pritisnite kako bi se rolica učvrstila, odmotajte foliju i narežite rolu na nekoliko manjih kolutića.
Uz malo prakse dobit ćete male, šarene zalogaje koji izgledom podsjećaju na ražnjiće, ali su praktičniji i sigurniji za jelo i nošenje maloj djeci. Kombinacije su gotovo neograničene – isprobajte različite vrste PIK šunki, sireve, povrće i zajedno odaberite svoju pobjedničku kombinaciju. Tko zna, možda ih počnete posluživati i uz roštilj i klasične ražnjiće.
Najbolji recept nije onaj koji piše na papiru
Povratak u školu donosi sve ono na što smo preko ljeta zaboravili, stroge rasporede, ranije buđenje, treninge, zadaće i druge obaveze od kojih smo se vrlo brzo odvikli. Zato je normalno da užina nije visoko na listi prioriteta i da je nekad želimo samo što prije pripremiti i spremiti u ruksak, ali ne mora uvijek biti tako.
Dok se slažu slane palačinke ili pune muffini, usput se prepričava i kako je prošao dan, dogovara što će biti sutra, planira vikend izlet ili jednostavno razgovara o nevažnim sitnicama koje nam u tom trenutku ništa ne znače, a djeci će možda ostati godinama u sjećanju.
Naravno da je prehrana djeteta važna, ali važni su i mali obiteljski rituali zbog kojih će ta užina biti još bolja. Jer ono što djeca pamte možda neće biti što je bilo za užinu, nego tko je sjedio za stolom dok ste je zajedno pripremali.
Sadržaj nastao u suradnji s PIK Vrbovec.