U Zagrebu se pojavila američka atrakcija Hudson Valley

Newyorška pivovara Hudson Valley u moru izvrsnih tamošnjih craft proizvođača napitaka od hmelja doista iznimna. Ponajprije je to zbog kiselih, sour double India Pale Aleova, koje uz snagu koju sugerira pridjev "double" nude i voćnost te kiselost na koje smo se naviknuli kod sour piva. U Zagrebu u Ambasadi, popularnom mjestu za točenje specijalnih piva, na točioniku se našlo jedno takvo pivo s notama kupine, a začinjeno hmeljem mosaic. Prilično smo sigurni da ovako nešto niste probali negdje drugdje, u Zagrebu doista teško, rekli bismo, pa se nadamo da ste u tome uspjeli ili da još ovog piva ima u Ambasadi. Inače, lako ćete ga pronaći, pivovara je Hudson Valley iz Beacona, država New York, a poznata je po inovativnim kiselim IPA-ama, mutnim IPA-ama te saisonima koje u Americi zovu Farmer's Ale. U ovoj pivovari često miješaju tradicionalne metode s modernim tehnikama poput odležavanja u hrastovim bačvama te koriste divlje fermentacije za složene okuse. Pivovara je smještena u povijesnoj tvorničkoj zgradi iz 1880-ih gdje je i kušaonica, a prije tri godine prostor je i obnavljan. Suosnivači Jason Synan, Mike Renganeschi i John-Anthony Gargiulo otvorili su je 2017. godine, brzo stekavši priznanja za jedinstvena izdanja s lokalnim sastojcima i jedinstvenim voćnim/botaničkim dodacima, privlačeći linije za ograničena izdanja.