Svakog četvrtka u predgrađu Varaždina, u naselju Biškupec, održava se već tradicionalni varaždinski stočni sajam koji već godinama privlači trgovce, kupce, prekupce, ali i posjetitelje željne dobrog “gableca” i vesele atmosfere. No, na sajmu više nije tako živo kao što je bilo nekada.
Nova vremena
S godinama na sajmu ima sve manje stoke, domaćih proizvoda, ali i kupaca, što izaziva zabrinutost kod sajmištara. Mnogi se pitaju kakva je budućnost sajmovanja u Biškupcu. O tome smo razgovarali s direktorom varaždinske Gradske tržnice i upraviteljem sajmišta, Predragom Ciglarom.
On tvrdi kako nema straha da Varaždin ostane bez tradicijskog načina prodaje na sajmu, ali je izvjesno da će se sajam morati prilagoditi novim vremenima.
- Zbog općeg nedostatka stoke i činjenice da se sve manje ljudi bavi njenim uzgojem sajam je definitivno izgubio epitet „stočni“. Isto tako činjenica je da sajmovanje u Varaždinu ima tradiciju dužu od pet stoljeća i definitivno je jedan od zaštitnih znakova Grada i kao takvo sigurno bi i dalje trebalo ostati u ovom ili sličnom obliku, prilagođavajući se vremenu koje dolazi, no uvijek s tradicijskim „štihom“ sajmovanja – kaže Ciglar.
Smatra da bi bilo dobro da se s vremenom objedine stočni i Auto sajam, koji se također održava u Biškupcu, ali nedjeljom i na drugoj lokaciji.
Skeptični
- Zasad, oba sajma ostaju tamo gdje jesu, ali namjera je Gradske tržnice da se stočni jednoga dana spoji s Auto sajmom na nekoj zajedničkoj lokaciji. To bi nam dalo mogućnost da imamo bolju infrastrukturu i općenito bolje uvjete – smatra Ciglar.
Sajmištari pak su skeptični prema promjenama.
Dražen Rakonić iz Varaždina, koji posljednjih 19 godina, svaki četvrtak ujutro na varaždinskom stočnom sajmu u Biškupcu u svojoj pokretnoj trgovini prodaje kavu, smatra kako bi preseljenje sajma ili spajanje s Auto sajmom samo pridonijelo propadanju sajmenog duha koji je ionako na izdisaju.
Malobrojni prodavači stoke, odnosno peradi i kunića, koje smo zatekli, kažu kako im je svejedno gdje će prodavati, glavno da prodaju.
- Jedini je problem što je sve manje ljudi. Ključno je da ljudi ne prestanu dolaziti na sajam, gdje god on bio. Tada ćemo i svi mi opstati - zaključila je jedna prodavačica.
