FOTO Stigao je prvi suhi bakalar, od cijene za kilogram mnogima će se zavrtjeti u glavi
Prvi ovogodišnji suhi norveški bakalar stigao je u Šibenik, a ljubitelji ove tradicionalne delicije već sada mogu provjeriti koliko će ih stajati priprema blagdanskog stola.
Riječ je o namirnici koja je tradicionalno nezaobilazna na brojnim hrvatskim stolovima za Badnjak, zbog čega se njezina ponuda i cijene posebno prate uoči blagdana.
Bakalar se uglavnom uvozi iz Norveške, a njegova cijena posljednjih je godina pod pritiskom ograničenih ulovnih kvota, skupljeg transporta i viših troškova nabave.
Prema izvještaju HRT-a iz prosinca 2024., kilogram suhog bakalara tada je dosezao cijenu od 65 eura. Prošle godine pojedini prodavači upozoravali su da bi cijena kvalitetnog bakalara mogla dosegnuti i 100 eura po kilogramu, a cijene su uglavnom bile oko 50-60 eura.
