Naslovnica Lifestyle Gourmet

Slovenci testirali sirne namaze i složili se: Hrvatski je potukao konkurenciju

Pet izučenih kušača, koji su činili stručni žiri, isprobavalo je i senzorne odlike sireva na testu kao što su izgled, boja, tekstura, miris i okus, a posebno su dobro bili ocijenjeni sirevi glatke površine bez suvišne sirutke, odnosno tekućine, čvrste konzistencije, bez grudica i oni lako mazivi.
07. ožujka 2019. u 15:42 1 komentara 1833 prikaza
Sir, sendvič
Foto: Getty Images
Pogledajte galeriju 1/2

Deset sirnih namaza našlo se na testu slovenske udruge za zaštitu potrošača.

kruh kako će dulje ostati svjež Je li bolje držati kruh u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?

Količina aditiva, masnoća, kalcija i bjelančevina, neke su od odlika koje su istančani nepci stručnog žirija Zveze potrošnikov Slovenije ocjenjivali, piše Jutarnji list.  Pod povećalom je bio i mikrobiološki sastav krem sireva kao i količina plijesni ili kvasca koji su prvi znakovi da se namaz pokvario, a ovo posljednje kod svih je deset uzoraka bilo ispod minimalne dopuštene razine zbog čega su svi sirevi, barem kad je u pitanju mikrobiološki sastav, ocijenjeni prolaznom ocjenom.

Pet izučenih kušača, koji su činili stručni žiri, isprobavalo je i senzorne odlike sireva na testu kao što su izgled, boja, tekstura, miris i okus, a posebno su dobro bili ocijenjeni sirevi glatke površine bez suvišne sirutke, odnosno tekućine, čvrste konzistencije, bez grudica i oni lako mazivi.

Sir, sendvič | Autor : Getty Images Foto: Getty Images Foto: Getty Images

Sve te kriterije najbolje je "odradio" krem sir Abc Classic hrvatskog proizvođača Belje. Za žiri je potom vrlo bitno bilo i da sirevi imaju “harmoničan miris”, a ovim je kriterijima u konačnici najbolje odgovarao krem sir Abc, a slijedila ga je Milbona proizvođača Z’Bregov.

Abc Classic na testu je dobio ukupno 85 bodova potukavši, osim Milbone, i sir Vivis također proizvođača Z’Bregov, dok je na četvrtom mjestu završio Natur aktiv bio svježi sir proizvođača Hofer, a na petom Mercatorov sirni namaz s vrhnjem.

Abc Classic pritom na tržištu ima i najvišu cijenu, čak 9,90 eura za kilogram, a prosječnu je ocjenu dobio tek za službeno označavanje na proizvodu. Iako su svi sirevi dobili prolazne ocjene, žiri je zaključio kako dobar dio njih ipak sadrži previše soli, ali i previše masnoće.

Krumpiri sa sirom dobro se nasmijao Platio je gotovo 70 kuna za krumpiriće sa sirom. Pogledajte što je dobio na tanjuru

Pogledajte i video Večernjakovci testirali ajvare... Evo koji je najbolji...

 

Deceuninck grupa
PROIZVODNJA I EKOLOGIJA
Mogu li uspješno poslovanje na globalnom tržištu i zaštita okoliša ići ruku pod ruku? Jer kako stvari stoje, uskoro će morati