Podržavate li veganuary? Ovo je 7 razloga zbog kojih biste trebali dati šansu veganstvu
Veganuary je u punom jeku. Siječanj je, naime, mjesec u kojem se milijuni ljudi diljem svijeta odlučuju na izazov prehrane bez mesa i drugih životinjskih proizvoda barem na 31 dan. Nekima je to detoks nakon blagdana, drugima test karaktera.
No, sve je više onih koji ga doživljavaju kao priliku da 'resetiraju' navike i otkriju koliko im zapravo treba mesa. Dobra vijest? Ne morate postati vegan preko noći da biste osjetili korist. Već i smanjenje mesa nekoliko puta tjedno može biti pametan potez. Evo sedam dobrih razloga za to.
Lakše je držati tjelesnu težinu pod kontrolom: Biljna prehrana često podrazumijeva više vlakana i manju energetsku gustoću obroka pa se brže zasitimo. Kada meso zamijenimo mahunarkama, povrćem i cjelovitim žitaricama, obroci postaju 'puniji' bez viška kalorija. Naravno, i veganske grickalice mogu biti kalorične, zato je fokus na cjelovitoj hrani.
Srce i krvne žile će vam biti zahvalni: Manje crvenog i prerađenog mesa obično znači i manje zasićenih masnoća i soli. Više biljnih izvora masti iz, primjerice, orašastih plodova, sjemenki i maslinovog ulja često ide ruku pod ruku s boljim lipidnim profilom.
Probava radi mirnije: Mahunarke, povrće i integralne žitarice bogate su vlaknima koja hrane crijevnu mikrobiotu. Kod mnogih to znači redovitiju probavu i manje 'težine' nakon jela. Ključ je uvoditi vlakna postupno i piti dovoljno vode.
Manje upala i više mikronutrijenata: Raznolika biljna prehrana donosi obilje antioksidansa, vitamina i fitokemikalija. To je posebno važno u sezoni prehlada i općeg zimskog umora. Šareni tanjur često znači bolju nutritivnu pokrivenost.
Lakše štedite kad jedete pametno: Grah, leća, slanutak, sezonsko povrće i žitarice često su povoljniji od mesa. Ako veganuary ne odradite na skupim zamjenama i gotovim proizvodima, račun u trgovini može biti ugodnije iznenađenje. Plus: manje bacanja hrane uz planiranje.
Manji ekološki otisak: Proizvodnja mesa u pravilu zahtijeva više resursa od proizvodnje biljnih namirnica. Smanjenjem mesa makar nekoliko dana u tjednu smanjujete pritisak na okoliš. To je jedan od rijetkih poteza koji istovremeno pomaže vama i „svemu oko vas.
Otkrivate nove okuse i rutine. Veganuary je sjajan izgovor da naučite 3–4 nova jela: chilli od graha, bolonjez od leće, curry od slanutka, pečeno povrće s hummusom. Kad shvatite da vam ne treba meso u svakom obroku, promjena prestaje biti 'odricanje'. Postaje navika.
