Pazite kako jedete ovih 12 namirnica: Neke mogu biti vrlo opasne, čak i izazvati smrt
Neke namirnice koje svakodnevno koristimo i smatramo potpuno bezazlenima mogu biti štetne ako ih jedemo u pogrešnom obliku, u prevelikoj količini ili ako pojedemo njihov dio koji nije namijenjen konzumaciji, piše WebMD.
Od koštica voća do sirovih mahunarki i divljih gljiva, priroda ponekad krije sastojke koji mogu izazvati mučninu, probavne smetnje, alergijske reakcije, pa čak i ozbiljna trovanja. Dobra je vijest da se većina problema može izbjeći jednostavnim pravilom: znati što se jede, kako se priprema i koje dijelove namirnice treba zaobići.
Koštice trešanja: Tvrda koštica u sredini trešnje sadrži prusku kiselinu, poznatu i kao cijanid, koja je otrovna. Ipak, nema razloga za paniku ako slučajno progutate cijelu košticu, jer ona uglavnom samo prođe kroz probavni sustav. Problem može nastati ako se koštice grizu, lome ili drobe, pa ih je najbolje ne žvakati.
Sjemenke jabuke: Sjemenke jabuke također sadrže cijanid, zbog čega ih nije pametno jesti u većim količinama. Imaju zaštitnu ovojnicu koja sprječava da se štetni spoj oslobodi ako ih slučajno progutate cijele. Ipak, s njima treba biti oprezan jer cijanid, čak i u manjim dozama, može izazvati ubrzano disanje, napadaje i ozbiljne posljedice.
Bazga: Bazga se često koristi kao sirup ili dodatak prehrani, osobito kada želimo podržati imunitet ili ublažiti simptome prehlade. No nezrele bobice, kora i listovi bazge mogu izazvati suprotan učinak jer sadrže lektin i cijanid. Te tvari mogu uzrokovati mučninu, povraćanje i proljev.
Muškatni oraščić: Muškatni oraščić jelima daje finu, toplu aromu kada se koristi u malim količinama. No, ako se jede žlicom, može ozbiljno naštetiti organizmu zbog miristicina, ulja koje može izazvati halucinacije, pospanost, vrtoglavicu, zbunjenost i napadaje. Već oko dvije čajne žličice mogu biti toksične za tijelo.
Zeleni krumpir: Listovi, klice i gomolji krumpira mogu sadržavati otrovne glikoalkaloide. Upravo zbog njih krumpir može pozelenjeti kada je izložen svjetlu, oštećen ili prestar. Konzumacija krumpira s visokim udjelom glikoalkaloida može izazvati mučninu, proljev, zbunjenost, glavobolju, a u najtežim slučajevima i smrt.
Sirovi crveni grah: Sirovi crveni grah među svim vrstama graha ima posebno visoku koncentraciju lektina. Ti toksini mogu izazvati jake bolove u trbuhu, povraćanje i proljev. Dovoljno je pojesti samo četiri do pet sirovih zrna da se pojave tegobe, pa grah prije jela uvijek treba dobro prokuhati.
Listovi rabarbare: Stabljika rabarbare može se jesti, ali listove treba izbjegavati. Oni sadrže oksalnu kiselinu, koja se veže za kalcij i otežava njegovu apsorpciju u tijelu. To može povećati rizik od bubrežnih kamenaca, problema sa zgrušavanjem krvi, povraćanja, proljeva, pa čak i kome.
Gorki bademi: Postoje slatki i gorki bademi, a obje vrste sadrže amigdalin, spoj koji se može pretvoriti u cijanid. Gorki bademi imaju daleko veće količine tog spoja. Dok su slatki bademi sigurni za grickanje, neobrađeni gorki bademi mogu izazvati grčeve, mučninu i proljev.
Zvjezdasto voće: Zvjezdasto voće može biti problematično za osobe koje imaju bolest bubrega. Zdravi bubrezi mogu filtrirati toksine iz tog slatkog voća, ali kod oslabljene bubrežne funkcije toksin se može zadržati u organizmu. Posljedice mogu uključivati mentalnu zbunjenost, napadaje, pa čak i smrt.
Divlje gljive: Gljive su mnogima omiljen dodatak jelima, no s divljim vrstama treba biti iznimno oprezan. Posebno su opasne zelena pupavka i bijela pupavka, poznata i kao 'anđeo uništenja'. Njihova konzumacija može izazvati bolove u trbuhu, proljev, povraćanje, dehidraciju, jaku žeđ, zatajenje jetre, komu i smrt.
Sirovi indijski oraščići: Indijski oraščići koji se u trgovinama prodaju kao sirovi zapravo nisu potpuno sirovi. Prije prodaje obrađuju se parom kako bi se uklonio urushiol, toksin koji se nalazi u njihovoj ljusci. Riječ je o istoj tvari koja se nalazi u otrovnom bršljanu, a konzumacija neobrađenih indijskih oraščića može izazvati alergijsku reakciju, u težim slučajevima i opasnu po život.
Mango: Kora, listovi i kora stabla manga također sadrže urushiol, isti toksin koji se nalazi u otrovnom bršljanu. Osobe alergične na otrovni bršljan, osobito ako imaju jaču alergiju, mogu burno reagirati i na dodir ili zagriz kore manga. Reakcija može uključivati oticanje, osip, pa čak i probleme s disanjem.
