Ovo su namirnice koje ne biste trebali podgrijavati

U užurbanoj svakodnevici i nedostatku vremena, mnogi podgrijavaju namirnice koje su ostale od ručka ili su pripremljene sinoć za danas. No, neke zaista ne bismo trebali podgrijavati...Ovo su namirnice koje pripadaju rizičnoj skupini jer ponovnom termičkom obradom gube nutritivna svojstva i enzime.
U užurbanoj svakodnevici i nedostatku vremena, mnogi podgrijavaju namirnice koje su ostale od ručka ili su pripremljene sinoć za danas. No, neke zaista ne bismo trebali podgrijavati...Ovo su namirnice koje pripadaju rizičnoj skupini jer ponovnom termičkom obradom gube nutritivna svojstva i enzime.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli
Jaja su namirnica koju u pravilu jedemo odmah pripremljenu, ali dobro je znati, ako dođete u napast da ih podgrijete, da to ipak činite. Jaja su odličan izvor proteina, a oni se ponovnim zagrijavanjem uništavaju, piše TOI. 
Jaja su namirnica koju u pravilu jedemo odmah pripremljenu, ali dobro je znati, ako dođete u napast da ih podgrijete, da to ipak činite. Jaja su odličan izvor proteina, a oni se ponovnim zagrijavanjem uništavaju, piše TOI. 
Foto: Luka Stanzl/Pixsell
Share
Podijeli
Znamo da nije poželjno koristiti isto ulje za pripremu namirnica. Ponovnim zagrijavanjem ulje mijenja svoju strukturu i nastaju spojevi koji nisu dobri za srce. 
Znamo da nije poželjno koristiti isto ulje za pripremu namirnica. Ponovnim zagrijavanjem ulje mijenja svoju strukturu i nastaju spojevi koji nisu dobri za srce. 
Foto: Pixabay
Share
Podijeli
Krumpir ponovnim zagrijavanjem gubi nutritivna svojstva, a ako odstoji, na njemu se mogu razviti i bakterije Clostridium botulinum koje uzrokuju botulizam, rijetko, po život opasno trovanje. 
Krumpir ponovnim zagrijavanjem gubi nutritivna svojstva, a ako odstoji, na njemu se mogu razviti i bakterije Clostridium botulinum koje uzrokuju botulizam, rijetko, po život opasno trovanje. 
Foto: Thinkstock
Share
Podijeli
OGLAS
Ako želite podgrijati gljive, nemojte to činiti na temperaturi višoj od 70 stupnjeva. 
Ako želite podgrijati gljive, nemojte to činiti na temperaturi višoj od 70 stupnjeva. 
Foto: Ivo Čagalj/PIXSELL
Share
Podijeli
Visokorizične namirnice koje to postaju podgrijavanjem jesu i termički obrađene školjke, mliječni proizvodi i jela napravljena s mlijekom, sirom.
Visokorizične namirnice koje to postaju podgrijavanjem jesu i termički obrađene školjke, mliječni proizvodi i jela napravljena s mlijekom, sirom.
Foto: Shutterstock
Share
Podijeli

Ne propustite

2/