Ne bacajte stari kruh: Imamo 6 ideja za ukusna jela i slastice koje možete pripremiti od njega
Kruh je jedna od namirnica koja se najčešće baca, iako se može iskoristiti i nekoliko dana nakon kupnje. Ako nije pljesniv niti ima neugodan miris, stari kruh može postati osnova ukusnog doručka, ručka, večere ili deserta.
Njegova čvršća i suša tekstura u mnogim je receptima čak poželjnija od svježeg kruha jer bolje upija mlijeko, jaja, umake i začine. Tako se uz malo mašte smanjuje bacanje hrane, ali i štedi kućni budžet. Od jednostavnih zapečenih sendviča do mirisnih slastica, mogućnosti su mnogo raznovrsnije nego što se na prvi pogled čini.
Zapečeni kruh sa sirom i šunkom: Stari kruh narežite na kriške, lagano premažite maslacem ili maslinovim uljem te prekrijte šunkom, sirom i kolutićima rajčice. Dodajte origano, papar ili začine po želji pa sve pecite desetak minuta, dok se sir ne otopi, a rubovi kruha ne postanu hrskavi. Ovo je brz način pripreme toplog doručka ili večere, a nadjev se može prilagoditi onome što se nalazi u hladnjaku.
Složenac od kruha i povrća: Kruh narežite na kockice i rasporedite u posudu za pečenje zajedno s tikvicama, paprikom, rajčicom, lukom ili drugim povrćem. Prelijte mješavinom jaja, mlijeka, soli i začina te pospite ribanim sirom. Nakon približno pola sata u pećnici dobit ćete zasitno jelo hrskave površine i mekane, sočne unutrašnjosti.
Domaće krušne mrvice: Potpuno suh kruh narežite na manje komade i dodatno osušite u pećnici na niskoj temperaturi. Kada se ohladi, usitnite ga u blenderu ili multipraktiku te spremite u dobro zatvorenu posudu. Krušne mrvice mogu se koristiti za pohanje, zgušnjavanje smjese za polpete ili pripremu hrskavog sloja na zapečenom povrću i tjestenini.
Pohani kruh s cimetom: Umutite jaja s malo mlijeka, vanilin šećerom i prstohvatom cimeta pa u smjesu kratko umočite kriške staroga kruha. Ispecite ih s obje strane na tavi dok ne postanu zlatne i hrskave. Poslužite ih s medom, šećerom u prahu, svježim voćem, džemom ili čokoladnim namazom.
Puding od kruha i jabuka: Stari kruh narežite na kockice, pomiješajte s komadićima jabuke i grožđicama te stavite u namašćenu posudu. Prelijte smjesom mlijeka, jaja, šećera i cimeta, ostavite nekoliko minuta da kruh upije tekućinu i zatim ispecite. Dobit ćete sočnu slasticu nalik pudingu, koja je posebno ukusna dok je još topla.
Slatke kuglice od kruha i čokolade: Kruh usitnite i pomiješajte s toplim mlijekom, kakaom, mljevenim orasima ili lješnjacima i šećerom prema ukusu. Od dobivene smjese oblikujte kuglice te ih uvaljajte u kokos, kakao ili mljevene orašaste plodove. Prije posluživanja stavite ih u hladnjak kako bi se stisnule i postale čvršće.
