Sve što je ikad istraženo i ispričano o maslinovom ulju zna jedna žena – Judy Ridgway.
Iako ne potječe s Mediterana, već stiže iz Velike Britanije, ova dama neosporni je autoritet u svijetu maslinarstva. Festival maslinovih ulja “Zeleno, što volim zeleno” dio je 2. međunarodnog festivala ružičastih vina koji će se u Muzeju Mimara održati 8. ožujka na Dan žena.
Slavna gošća Judy Ridgway održati će predavanje (u 17.30 sati) o stanju na svjetskoj sceni maslinovih ulja. Čuti će se ondje tako i njezina procjena naših ulja te koje mjesto ona zaslužuju na svjetskoj sceni. Predavačica je autorica čak četiriju knjiga koje obrađuju isključivo tematiku maslinovih ulja, ali i šezdesetak knjiga o hrani i vinu.
Talijanska udruga maslinara Mastri Oleari 1996. godine imenovala ju je međunarodnim sucem pri dodjeli prestižne nagrade Leone d’ Oro koja se dodjeljuje najboljim proizvođačima ulja. Trenutačno radi na serijalu e-knjiga o različitim aspektima maslinova ulja. Među rijetkim je neovisnim stručnjacima, a maslinovim uljem bavi se više od dvadeset godina te obrađuje i analizira ulja iz svih zemalja Europe, ali i nove proizvođače iz Kalifornije, Australije, Novog Zelanda, Južne Afrike, Čilea...
Uz brojne međunarodne aktivnosti i ocjenjivanja, nedavno je objavila obnovljeno i prošireno izdanje svoje najcjenjenije knjige “Judy Ridgway: Najbolja maslinova ulja na svijetu” u kojoj je objavila istraživanje i analizu više od 130 različitih maslinovih ulja sa sjeverne i južne hemisfere s detaljnim opisima proizvođača, metoda proizvodnje, sorti maslina te načina degustacije. Knjiga obiluje bilješkama i dojmovima s putovanja i obilaska maslinara.Istražujući i prikupljajući materijal za svoje knjige i stručne radove, Judy Ridgway upoznala je i način života te gastronomiju regija u kojima se uzgajaju masline.
>>Želite doživjeti stotu? Onda morate jesti ovu super namirnicu
>>Najbolje od autohtonih proizvoda sada je u Domaćim delicijama
